当前的产业发展随着消费需求的变化，品牌打造、营销方式等多方面发生了重大转变。尤其是酒类产品，兼具物质与精神的特殊属性，深厚的酿酒文化与品牌文化，在伴随传统与现代、传承与创新的交织中，走向新的发展未来。

酒旅融合创新发展，打造体验消费场景，卖酒向卖生活方式转变，文化需求、风味创新、浅醉潮饮、健康养生、文化表达，成为新消费时代的酒类消费品需要包含的元素，也是更多消费者购买的理由。把握趋势、引导消费、特色鲜明，成为酒业品牌走向成功的关键。

酒旅也是文旅、农旅、城旅的一部分，但是酒旅融合创新远远不够，许多酒庄还仅仅是大旅游的初级阶段。酒业营销要创新，酒旅向文旅学什么？

酒旅发展

需要加力谋划打造场景

中国酒业发展模式从传统普遍的“酿造生产、经销商、消费者”产供销模式，已过渡呈现的酒庄模式融合发展业态，开始着力于消费体验场景打造的新变化。许多小而美的酒庄已在“生根发芽”，被热爱旅游，探寻文化的消费者关注。酒庄旅游虽然也是文旅、农旅、城旅的一部分，但是目前看，融合创新发展远远不够，许多酒庄还仅仅是旅游的初级阶段。沉浸式体验场景打造等还很欠缺。

酒庄发展打造产业融合的综合体是消费需求的大趋势，酒庄应具有强大的酒文化元素特色的度假功能，地理位置自然条件优越特色鲜明，具备基本面的酿酒、储藏、文化展示、品鉴体验之外，还需要满足消费者休闲、娱乐、运动、保健等方面的需要。 要考虑不同层次消费者的需求差异，做足做透山与水、疗与养、观与娱、休与闲、静与动的功能呈现，尽可能让到来酒庄的每个人都留下难忘的记忆，感到舒心解压，增长见识了解酿酒文化，消费者能在个性的特色酒庄里，因释放情绪而被感动爱上酒庄，传播酒庄的美好。

酒旅文化研究者叶青认为，中国酒庄正处于发展的新阶段，酒庄模式发展是酒类企业特别是中小酒企，结合时代消费需求与产业发展未来趋势，而做出的发展方向与发展道路选择，酒庄规模体量都是酒庄创新者的自我选择，大部分酒庄都需要经历总体规划、分步实施，不断完善的过程。

中国酒庄发展经历10多年的萌芽期，目前整体还处于培育初期，只有突破“条条框框”和固定模式的束缚才能更好体现特色发展，酒庄需要在个性特色发展中完善。更需要全社会的关心支持包容引导，中国酒庄也需要向世界优秀酒庄学习，才能打造出中国酒庄品牌影响，实现与世界酒庄的平等对话及话语权，推进中国酒业健康持续高质量发展。

中国酒庄，正走在路上。发展未来，还有很长的路要走。

中国首部酒庄标准《中国酒庄分级管理》团体标准，由中国食药安全促进会牵头编制，于2022年12月11日正式发布实施。涵盖了白酒、葡萄酒、其他类酒庄，通过服务酒庄，鼓励酒庄创新，引领酒庄发展。

酒庄头条将持续报道中国酒庄，看见特色酒庄风貌与酒旅文化表达。

李渡酒庄：

双遗址之上开启沉浸式体验盛宴

驰名江南的历史古镇——江西省李渡镇，是古代江南芸芸学子进京赶考的必经之地，其酒文化源远流长，自古以来就有“酒乡”之美称。坐落于此的李渡酒庄，依托李渡元代烧酒作坊遗址、李渡唐代洪州窑遗址的独特优势，为美酒爱好者带来沉浸式互动体验。

距离南昌仅1小时车程的国宝李渡酒庄是亲近自然的理想之地。七山合抱、七湖润泽，在风景如画的郑家山，一呼一吸间尽是草木与美酒交融的芬芳，近千亩山林与现代美学设计融合，轻松感受“森系度假”的松弛感。

打卡双遗址，跨越千年的文化盛宴。李渡元代烧酒作坊遗址，李渡唐代洪州窑遗址，李渡全新升级的“双遗址体验”，构建起“考古+酿造+文旅”的立体式体验场景。可以亲临考古第一现场，参观双遗址展厅，看元代古窖、观古法酿酒、览百年酒库。

品鉴国宝品质，赴一场美酒之约。品鉴刚蒸馏出的70度原浆酒、人手一份DIY自调酒、唐代洪州窑“龙凤呈祥”封坛酒……作为业界公认的“中国白酒祖庭”，美酒已浸润在李渡的每一个体验环节，懂酒、爱酒之人可以尽情感受独一无二的“一口四香”。

“一个酒糟冰棒，一只酒糟鸡蛋，一场酒艺表演，一瓶自调定制酒，一场酒王争霸赛，一次白酒专家专业品酒师培训课，一次绿色全酒宴”沉浸式互动体验七个“一”；李渡国宝宋宴、李渡文化旅游周、封坛文化节、申遗献礼文化季、国粉嘉年华等品牌IP活动，丰富的潮玩体系……李渡掀起一场场纵横古今、文化与趣味交织的狂欢，激活酒文旅新动能。

生态、品质、文化、体验，李渡酒庄以更舒适、更优质的服务，不断增强参与感、仪式感、娱乐感，致力让每一个人都品悟李渡爱上李渡。

荔枝庄园：

以荔枝酒为媒创新酒农文旅体验

坐落在国家历史文化名城——广东省惠州市的博罗县观音阁镇，素有“岭南名郡”、“粤东门户”、“半城山色半城湖”之誉。同时，博罗县也是世界长寿之乡、“罗浮山荔枝”的故乡。

这片观音福泽下的生态福地，粉墙黛瓦、碧水青山，诞生了弘扬荔枝和荔枝酒魅力的特色酒庄——广东荔枝庄园。旗下荔枝烈酒、荔枝果酒、荔枝葡萄酒等南果王系列，荔枝果汁、苏打天然水等美荔气质系列，观音阁仙泉饮用天然水等产品，远销全国乃至海外。

在深耕城市特色产品的同时，荔枝庄园依托当地丰富的荔枝资源与文化底蕴，规划建设了与荔枝酒深度绑定的“大唐荔妃城”项目，旨在打造一座集历史文化展示、工业旅游观光、休闲娱乐体验于一体的酒旅、农旅、文旅、康养为一体的产业综合体。

通过声光、实物、陈列、歌舞等载体，大唐荔妃城传承千年荔枝情，再现大唐文化盛景，生动地展示荔枝从唐朝到宋元明清及民国和新中国的历史，以及代表人物、事件和诗词，助推当地文旅产业的高质量发展。

在这里，游客可以走进生态果园感受采摘之趣、自然之美，品尝荔枝酒原汁原味的芬芳，还能穿越时空尽享大唐盛世的繁华，沉浸式体验荔妃故事的浪漫传奇。“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”走进荔枝庄园，为美好生活注入澎湃“荔量”。

婺酒庄园：

在中国最美乡村打造最美酒庄

被誉为“中国最美乡村”的江西婺源，位于皖、浙、赣三省交界之处，是江西以北的一片山水密境，清澈的星江河蜿蜒穿城，森林覆盖率达82.64%。层峦叠嶂间婺水相随，如诗如画的原生态孕育优质的山泉与籼米，理学渊源天人合一，婺源诗酒文化福泽千年。

在婺源生态工业园区，江西婺酒酒业投入1.2个亿打造了一个园林式酒庄——婺酒庄园，集研发酿造、全景体验、品牌传播、旅游购物为一体的“工业+旅游”新模式，带来“清酱特香”的醉美体验。

走进婺酒庄园，徽派建筑古色古香，陶坛长廊、酿酒展示、地下窖藏等景观建筑营造浓郁的酒文化氛围，绿植、花卉、湖泊、老酒……在这样一座酒香四溢的文化园林，游客可以了解酒文化、品酒聊天、畅谈人生。

为展现品牌形象，婺酒庄园组织开展了“一座名城、一瓶婺酒”婺酒视界影像大赛、“婺酒杯”全国文旅作品征稿、婺酒秋酿文化展示等系列活动，为中国酒庄插上生态健康和差异化文化的翅膀，让消费者在沉浸式互动体验中感知食品价值，促进高质量发展。

坐落在北纬29.3度中国名酒带的江西婺酒庄园，致力于建设江南最美酒庄，打造厚重文化特色、生态观光型酒企，让更多人能享受到优雅、轻松、自然的美好生活。

（酒庄头条、酒旅文化发展中心）