蒜蓉小龙虾，鲜嫩虾肉裹满汤汁，一口超满足
创始人
2025-05-13 17:22:12
宝子们，今天必须给你们安利这道蒜蓉小龙虾，鲜嫩虾肉裹满浓郁汤汁，一口下去，幸福感直接拉满！
食材准备
鲜活小龙虾两斤、大蒜一头半、生姜几片、小葱两根、啤酒一瓶、盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。小龙虾得挑活蹦乱跳的，这样的肉质才鲜嫩。大蒜是这道菜的灵魂，用量可不能少。
制作步骤
- 清洗小龙虾：把小龙虾放进加了盐和白醋的水里泡半小时，让它们吐出脏东西。然后用刷子把小龙虾里里外外刷个遍，揪掉虾头，挑出虾线。
- 处理蒜蓉：大蒜去皮，剁成细腻的蒜蓉，分成两份。
- 炒制蒜香：锅里倒油，油热后放入一份蒜蓉，小火慢慢炒，直到蒜蓉变成金黄色，盛出来备用。
- 炒虾入味：锅中再倒些油，放入姜片、葱段爆香，接着倒入小龙虾翻炒，直到小龙虾变成鲜艳的红色。
- 调味焖煮：往锅里加生抽、蚝油、白糖和盐调味，再倒入一瓶啤酒，啤酒没过小龙虾就行。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，让小龙虾充分吸收汤汁的味道。
- 收汁出锅：时间一到，把炒好的蒜蓉倒进去，翻炒均匀，让每只小龙虾都裹满蒜蓉和汤汁，最后大火收汁。
做好的蒜蓉小龙虾，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩弹牙，每一口都裹满了汤汁，那滋味，简直绝了！赶紧约上亲朋好友，一起大快朵颐吧！
相关内容
热门资讯
祁学东代表：讲好阿尔山故事 打...
“强化文化遗产保护利用”“扩大优质文化产品供给”“促进文旅深度融合发展”……政府工作报告对繁荣发展社...
“既能玩又能学”文旅产品花样上...
央视网消息：这个冬季，冰雪的乐趣也带给孩子们难忘的记忆。寒假到来，一群来自粤港澳大湾区的孩子跨越30...
春节假期“拍了拍”你，出行健康...
春节假期临近，不少人正准备规划出行，无论是返乡团聚还是外出旅行，在走亲访友、游览山河的过程中，可能会...
山西跻身2026春节热门年味目...
同程旅行日前发布《2026年春节旅行趋势报告》（以下简称“报告”）。报告显示，“史上最长春节假期”叠...
浅谈武陵源旅游提质与经济转型的...
浅谈武陵源旅游提质与经济转型的思考卓乐知早在1976年，我就落户了（索溪峪）武陵源，见证了这里的落后...