蒜蓉小龙虾，鲜嫩虾肉裹满汤汁，一口超满足
创始人
2025-05-13 17:22:12
宝子们，今天必须给你们安利这道蒜蓉小龙虾，鲜嫩虾肉裹满浓郁汤汁，一口下去，幸福感直接拉满！
食材准备
鲜活小龙虾两斤、大蒜一头半、生姜几片、小葱两根、啤酒一瓶、盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。小龙虾得挑活蹦乱跳的，这样的肉质才鲜嫩。大蒜是这道菜的灵魂，用量可不能少。
制作步骤
- 清洗小龙虾：把小龙虾放进加了盐和白醋的水里泡半小时，让它们吐出脏东西。然后用刷子把小龙虾里里外外刷个遍，揪掉虾头，挑出虾线。
- 处理蒜蓉：大蒜去皮，剁成细腻的蒜蓉，分成两份。
- 炒制蒜香：锅里倒油，油热后放入一份蒜蓉，小火慢慢炒，直到蒜蓉变成金黄色，盛出来备用。
- 炒虾入味：锅中再倒些油，放入姜片、葱段爆香，接着倒入小龙虾翻炒，直到小龙虾变成鲜艳的红色。
- 调味焖煮：往锅里加生抽、蚝油、白糖和盐调味，再倒入一瓶啤酒，啤酒没过小龙虾就行。大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15分钟，让小龙虾充分吸收汤汁的味道。
- 收汁出锅：时间一到，把炒好的蒜蓉倒进去，翻炒均匀，让每只小龙虾都裹满蒜蓉和汤汁，最后大火收汁。
做好的蒜蓉小龙虾，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩弹牙，每一口都裹满了汤汁，那滋味，简直绝了！赶紧约上亲朋好友，一起大快朵颐吧！
相关内容
热门资讯
临平公园真的只适合老人散步吗？...
你是不是也觉得，公园就是晨练大爷大妈的专属地盘？绿树成荫，慢走打拳，似乎和年轻人的活力格格不入。但今...
“文学地标”变身“消费热点” ...
江南时报讯（记者 杨爽） 近日，江苏省文旅厅公示“2024—2025江苏文旅消费热力观察”优秀案例入...
溶洞里走一遭，出来只想问：香菇...
拜托，别再只知道去那些人挤人的网红景点了。真正能让你灵魂出窍又瞬间归位的旅行，往往藏在一些意想不到的...
盛夏光年联名迪士尼背后：中国母...
12月15日，新锐母婴设计师品牌盛夏光年在重庆成功举办“盛夏光年2026品牌战略发布暨迪士尼疯狂动物...
传统与创新的融合：荒郡烧坊双系...
在中国白酒市场竞争日益激烈的背景下，酱香型白酒凭借其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，逐渐成为消费者青...