父母年纪渐长，骨骼健康成为我们最为关心的问题。作为子女，总想通过精心准备的美食，为他们的骨骼健康添砖加瓦。今天，就为大家带来八道养骨菜的详细做法，让父母在享受美味的同时，强健骨骼，腿脚更有劲。

草菇豌豆炒虾仁

【材料】：虾仁200克，青豆120克，草菇50克，盐适量，糖少许，油适量，料酒少许，蛋清1个，淀粉少许

【做法】：️、1、虾仁去掉虾线➕少许料酒、盐、1个蛋清和少许淀粉腌20分钟，草菇洗净切片。

2️、、青豆放入开水中焯下水，焯的过程中加少许盐，可保持豌豆的翠绿。

3️、、锅中热油，放入虾仁煸炒至变色盛出。

4️、、锅中再倒入少许油，放入蘑菇煸炒后倒入青豆一起翻炒均匀，加少许盐调味后放入虾仁，淋入少许水煮开即可熄火。

西葫芦炒鸡蛋

【材料】西葫芦，鸡蛋，生抽，蒜末，盐，鸡精

【制作】

1、西葫芦去拿，切片，蒜末切好备用；

2、鸡蛋打散，炒熟后盛出；

3、爆香蒜末，倒入西葫芦翻炒断生，倒入鸡蛋，加一勺生抽，加少量盐和少量鸡精翻炒均匀出锅。

白萝卜香菇

材料准备

白萝卜：1根（约300克）；干香菇：5-6朵（泡发后切片）；生姜：1小块（切末）；大葱：1根（切成葱花）；食用油：适量；盐：适量；酱油：1汤匙；鸡精或味精：少许（可选）；清水：适量

步骤

1. 准备材料：将白萝卜去皮切成薄片，干香菇提前泡发后切成片，姜切末，大葱切成葱花。

2. 热锅加油：在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜末和葱花炒香。

3. 炒香菇：将切好的香菇片放入锅中，中火翻炒2-3分钟，直到香菇变软并出香味。

4. 加入萝卜：把切好的白萝卜片加入锅中，翻炒均匀，使萝卜与香菇充分混合。

5. 调味：加入盐和酱油，继续翻炒，让调料均匀分布在材料上。

6. 加水焖煮：加入适量清水，大约半杯，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，直到白萝卜变软。

7. 收汁：打开锅盖，若汤汁较多，可开大火收汁，最后根据口味加入鸡精或味精，搅拌均匀后即可出锅。

虫草花乌鸡汤

材料准备：乌鸡 1只（约500克）；虫草花 30克；枸杞 10克；生姜 3片；大葱 1根；料酒 适量；盐 适量；清水 适量

做法步骤：

1. 准备乌鸡：将乌鸡清洗干净，去掉内脏和多余的脂肪，切成适当大小的块。

2. 焯水：将切好的乌鸡放入锅中，加足量冷水，放入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡用清水冲洗干净。

3. 处理虫草花：将虫草花用清水洗净，浸泡10-15分钟，直到软化；枸杞也用清水冲洗干净。

4. 准备炖锅：在炖锅中放入焯过水的乌鸡、虫草花、枸杞和剩余的生姜片。

5. 加水炖煮：向炖锅中加入足够的清水，一般以没过材料为宜。大火煮沸后转小火。

6. 慢炖：小火炖煮约1.5到2小时，直到鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

7. 调味出锅：炖煮完成后，加入适量盐调味，搅拌均匀后即可盛出享用。

山药炒肉

食材：猪里脊、胡萝卜片、山药片、蒜末、肥肉甜椒

做法：

1、里脊肉加生抽、淀粉、油腌制15分钟，锅中少许油煸炒肥肉出油

2、倒入里脊肉炒散，盛出备用

3、留底油倒入蒜末山药片、胡萝卜片翻炒

4、加入适量盐和清水，小火炖煮，煮熟山药，水分快收干的时候 放入肉片 甜椒丝即可

青椒炒肉丸

准备食材: 牛肉丸、青椒、蒜末、小米辣、豆瓣酱。

做法步骤:

1、牛肉丸切成薄片，接着把青椒、小米辣和蒜末切好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入牛肉丸一起大火翻炒。

3、炒出香味后，再加入青椒和小米辣一起翻炒均匀，接着加入少许的生抽、白糖和蚝油调味提鲜。

4、最后再继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蒜苔炒肉

准备食材: 里脊肉、蒜苔、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、清洗干净的里脊肉切条，然后加入料酒、淀粉、生抽、蚝油、白糖和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净蒜苔切小段，再热锅烧油，油热以后，放入里脊肉煸炒油煎，煸炒至变色后，盛出备用。

3、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入蒜苔大火翻炒。

4、接着加入食盐调味，再继续翻炒至蒜苔断生，然后加入炒好的里脊肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

菜心炒肉末

材料：菜心 200克；猪肉末 100克；姜蒜末 适量；酱油 适量；盐 适量；料酒 适量；食用油 适量；白胡椒粉 少许

步骤：

1. 准备食材：菜心摘洗干净，切成适当的段。猪肉剁成肉末，姜蒜切末备用。

2. 焯水菜心：锅中烧开水，加入少许盐，将菜心放入沸水中焯烫约1-2分钟，捞出沥水，保持菜心的鲜绿和脆嫩。

3. 炒肉末：热锅冷油，加入猪肉末，用中小火翻炒至肉末变色，出香味。

4. 加入姜蒜末：待肉末炒至微黄色后，加入姜蒜末，继续翻炒出香味。

5. 调味：加入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀，确保猪肉末入味。

6. 加入菜心：将焯水后的菜心加入锅中，与炒好的肉末混合翻炒均匀。

7. 调味完成：加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀后再翻炒1-2分钟，确保菜心入味即可。

让我们用心为父母烹制这八道养骨菜，用美食传递关爱，祝愿父母们骨骼强健，身体安康，幸福度过每一个美好的日子。