来源：北二外酒管院

当下健康已然成为全社会关注的焦点，这一趋势也深刻地影响着酒店行业。在国家健康战略的引领下，《“健康中国2030”规划纲要》积极推动酒店业向绿色、低碳、健康方向发展。消费者健康意识日益提升，亚健康人群增多，养生酒店市场规模巨大，酒店的“健康＋”赛道前景广阔，但仍然存在结构性矛盾与发展瓶颈问题，可以从如下几个方面注重酒店的健康养生策略。

©摄图网

一、健康餐饮：从“果腹”到“疗愈”的味觉革命

健康餐饮从基础营养供给转向精准疗愈体系。通过低温慢煮、发酵发芽等技术提升食材生物活性，围绕不同人群需求，如健身人群的“肌能优化”、都市白领的“超级充电站”、中老年人的“地中海智慧餐”构建多层次产品体系。供应链层面，企业推进植物性菜品比例提升与本地有机农场直供。如华住集团桔子酒店计划2025年实现70%植物性菜品；苏州音昱水中天酒店选用植物基底替代传统原料，甜点不含乳制品，使用天然代糖，构建从原料到餐桌的品质保障。

在场景创新方面，打造虚实融合的体验空间。健康轻食概念店引入智能餐台，实时计算热量并提供个性化运动建议；植物基3D打印工坊支持消费者自主设计食物造型并生成营养分析报告；通过穹顶投影、香氛释放和仿生座椅按摩等技术，营造沉浸式用餐环境如Disney and Galactic Starcruiser hotel餐厅的旁边是Sublight Lounge，点杯小酒，可以与来自“星系中别的种族”进行交流。

二、健康设施：科技与自然的融合

健康空间以科技赋能运动生活。酒店健身中心配备AI体测仪实时生成个性化训练方案，虚拟教练通过投影指导动作规范。声光系统模拟日出山谷、海浪沙滩等沉浸场景，适应不同需求旅客的节奏。康老板·氧吧酒店为旅客提供具有干净空气+负氧离子的特色健康房型——氧吧房，打造高质量睡眠商旅环境；上海康莱德酒店携手TANGO ，运动过程中明星主理人搭配趣味性极高的音乐骑行派对，大屏实时记录运动状态。

酒店康养中心以专业服务设施重塑健康生活理念。酒店坚持国际认证的健康标准保障卫生安全。结合水疗、温泉、冰浴等设施提供自然疗法，理疗区创新融合古法针灸与智能睡眠监测，并配套草本茶饮课程。如瑞典北极浴酒店融合冰浴与桑拿，借助极光景观增强疗愈体验；西安华清御汤酒店结合唐宫SPA和中医体质学，推出“御式养生茶”“香汤药浴”等体验项目。

会“呼吸”的建筑群落巧妙消弭室内外边界。酒店中庭声景模拟山涧鸟鸣。通过竹纤维隔音墙、光触媒涂料与立体绿墙构建五感疗愈带。如上海阿纳迪酒店房间内的地板则由纳米材料制成，赤脚行走有助于血液循环；海南石梅湾威斯汀度假酒店将青皮林中的植被、水源、斑块等元素巧妙地搬进酒店空间，营造丛林幽境的栖息感，激发探索趣味。

©摄图网

三、健康体验：短期疗愈与长期固本

短期健康套餐将住宿、餐饮与定制化健身课程打包呈现。针对快节奏需求，可特别推出4-7天的组合套餐，通过低热量膳食搭配、专业运动指导与配合古法经络按摩及SPA护理，形成“饮食+运动+理疗”的三维健康管理模式。如泰国帕维纳度假村提供个性化排毒计划，包含中草药疗程、泰式按摩与瑜伽课程；华清御汤酒店通过抖音直播推广“唐宫夜宴”套餐，销售额同比增长240%。

运动与养生课程体系融合传统智慧与现代理念，开设瑜伽、太极、冥想等静态课程，同时设计户外徒步、骑行等动态项目。课程设置兼顾资深导师的动作矫正指导和融入当地民俗的互动环节，形成独特的沉浸式健康体验。如黄山无名初酒店充分融入竹林与茶田，会定期开办禅舞、花道、食疗等课程；长白山万达悦华酒店通过分时度假模式绑定银发客群，冬季提供滑雪课程+中医热疗服务，夏季转型森林徒步与药膳养生，入住率提升35%。

酒店通过智能APP与实体设备构建数字化健康生态。用户可通过手机端线上完成每日运动打卡、饮食记录与睡眠监测，系统自动生成健康分析报告并提供个性化建议；线下配备智能手环、睡眠监测枕等设备，实时采集心率、血氧等生理数据。如普洱熙康云舍通过“HAP健康管理体系”，配备“健康小屋”和远程医疗检测系统，提供个性化健康方案。

四、健康社群：强化情感链接

会员健康生态消费积分系统构建起情感与利益的双重纽带。顾客在瑜伽晨练、有机农场采摘等场景中累积的“健康值”，既可兑换森林冥想私教课、药膳定制宴等特色服务，又能解锁年度会员专属的节气养生营、名医问诊日等权益。分层设计的社群成长路径，配合老会员推荐返利机制，形成裂变式用户粘性。

跨界合作构建“健康生态圈”。与健身APP联合推出用户购买年卡可同时获得“线上课程+线下场馆”的联动权益卡；与中医馆合作开发“运动损伤调理套餐”；在社交媒体端，通过抖音挑战赛#我的健康日记# 展示用户蜕变故事，与运动类IP共同发起“21天养成计划”，形成“内容种草-社群互动-消费转化”的完整闭环。如上海养云安缦与日本护肤品牌黛珂联名，选用AQ珍萃精颜系列提供三款专为安缦设计的护理项目，获得身心放松；亚朵酒店与Keep联名推出“运动友好房”，配备瑜伽垫、体脂秤等设备，用户完成APP打卡可兑换延迟退房权益，联名期间客房溢价率超20%。

©摄图网

五、健康持续：健康与绿色的双重价值

绿色可持续理念重构健康旅居的生态价值转化路径。酒店通过零废弃实践以甘蔗渣餐盒、可循环容器替代一次性用品，模块化家具设计减少资源浪费。酒店与碳交易所合作推出“绿色入住”计划，客人选择减少床单更换、使用电子账单等低碳行为可累积碳积分，兑换有机农产品或环保周边，会员专属的每份“碳中和早餐”附碳足迹溯源卡。如崇明玄奥酒店的顾客在“碳普汇”通过积累碳积分，可兑换玄奥酒店或其姊妹品牌“布布瀛”的代金券；Torre Melina Gran Meliá Hotel采用光纤替代传统网线，一纤多业务、绿色节能且支持面向未来平滑演进，助力可持续发展。

生物多样性保护与健康疗愈的深度耦合。酒店将本地药用植物种植与声景艺术装置结合，打造“疗愈植物声音地图”，住客可参与草药采摘制作养生茶包。屋顶花园食用花卉直供餐厅，形成“种植-观赏-食用”闭环链。如绿动未来零废弃住宿在酒店花园种植本地药用植物（如芦荟、薄荷），设计“草药知识小径”，并通过堆肥系统将厨余垃圾转化为肥料。

六、健康保障：筑牢健康酒店发展根基

酒店健康产品的合规运营需构建政策导向与市场洞察的双重护城河。积极申报健康产业补贴与税收减免，参与政府健康旅游示范区项目；确保中医理疗、营养咨询等服务符合《医师法》《医疗机构管理条例》等法规要求。酒店通过物联网设备实时监测客房空气质量、温湿度等环境参数，利用AI 算法分析用户运动、饮食数据时，严格遵循《个人信息保护法》，采用匿名化处理技术。

人才培养与成本控制是健康服务落地的核心支撑。酒店可构建“健康大使+专业团队”体系：校企合作定向培养健康管理师、营养师，建立模块化服务流程降低人力成本。推行健康服务认证体系，员工持证上岗并引入责任险保障。

酒店精准定位客群是提升资源利用效率的关键。商旅人士聚焦高效健身与便捷餐饮，家庭客群关注亲子运动与自然疗愈，银发族侧重中医调理与慢性病管理。这种精细化运营可降低获客成本，建立竞争壁垒。如亚朵集团宣布旗下中高端酒店品牌亚朵酒店推出4.0版本“见野”，主要针对年轻商旅人群，增设养生早餐、深睡楼层、私密商务空间等产品配置。

在健康溢价时代，酒店业的“养生方程式”是一个复杂多元的体系，面对消费升级和市场分化的挑战，需融合技术、生态与社群，唯有精准定位与持续创新，方能在健康经济浪潮中实现差异化突围，开启酒店业健康发展的新篇章。

（作者单位：北京第二外国语学院旅游科学学院）