有手就会！低脂高蛋白的蒜苔木耳炒蛋！_旅游资讯

创始人

2025-05-11 10:02:05

今天我要和大家分享一道非常受欢迎的家常菜——蒜苔木耳炒蛋。这道菜不仅色香味俱全，而且非常非常简单。让我们一起走进厨房，享受烹饪的乐趣吧！

准备食材：蒜苔、木耳、鸡蛋

制作步骤：

将干木耳提前用温水泡发至少30分钟，直到完全膨胀变软。泡发后仔细清洗干净，去除根部硬块，并切成适口大小的小片备用。新鲜蒜苔洗净后切成约3厘米长的小段；鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀；大蒜和生姜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。用中小火慢慢炒至两面金黄，然后用铲子轻轻搅动成小块状，炒好后盛出备用。注意不要过度，以免影响口感。
锅内留底油，放入蒜苔、木耳快速翻炒，翻炒至断生
将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入生抽调味，根据个人口味添加适量的盐。所有材料混合均匀后，稍微翻炒几下就可以出锅了。

一盘色彩鲜艳、香气扑鼻的蒜苔木耳炒蛋就完成了！