爆炒鸡胗：鲜嫩爽脆，香辣过瘾，家常美味轻松做！
创始人
2025-05-10 00:42:11
1. 准备食材
鸡胗洗净切片。
准备葱、姜、蒜、辣椒等配料。
2. 焯水处理
将切好的鸡胗放入冷水中，加入葱、姜和料酒焯水。
撇去浮沫，待鸡胗变色后捞出洗净备用。
3. 炒香配料
锅中加油烧热，放入辣椒和蒜片炒香。
4. 翻炒鸡胗
加入焯好水的鸡胗，翻炒一分钟。
5. 调味
加入一勺生抽和一勺蚝油。
根据口味加入适量盐和胡椒粉，继续翻炒一分钟。
6. 最后步骤
最后加入葱段，快速翻炒片刻即可出锅
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