“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享四道特色食谱，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的朋友快来试试！

一、辣椒炒牛肉

准备食材：辣椒、牛肉、小米辣、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、将辣椒清洗干净，用刀拍一下，然后切成段，再将牛肉切成片，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀，淋入少许食用油，腌制10分钟。2、锅不放油，直接倒入青椒，炒至断生盛出。另起锅烧油，倒入牛肉，翻炒至变色，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

3、倒入青椒，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖和老抽，大火翻炒均匀即可。

二、杏鲍菇炒肉丝

准备食材：杏鲍菇、牛肉、青红椒、姜、蒜。

做法步骤：

1、将杏鲍菇清洗干净，切成均匀的丝。牛肉清洗干净，切成丝，加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽，少许淀粉，抓拌均匀，淋入少许食用油，锁住水分。

2、锅中烧水，水开放入杏鲍菇，焯烫2分钟，捞出挤干水分备用。

3、锅中烧油，油热放肉丝，大火翻炒至变色，放入姜末、蒜末、青红辣椒，一起翻炒出香味。

4、倒入焯烫好的杏鲍菇，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可。

三、苦瓜炒牛肉

准备食材：苦瓜、牛肉、青椒、豆豉、蒜。

做法步骤：

1、清洗干净的苦瓜对半切开，去掉瓜壤，改刀切成薄片，加入少许盐，抓拌均匀，腌制1分钟，再用清水清洗干净，挤干水分后备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉片，煸炒至变色，放入蒜末、豆豉，煸炒出香味。

3、放入青椒和苦瓜，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油，大火翻炒均匀即可。

四、凉拌面藕

准备食材：面藕、胡箩卜、黄瓜、辣椒面、小米辣、芝麻、孜然粉、蒜。

做法步骤：

1、将面藕提前泡软，再把水分挤干，放入盆中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、小米辣，备用。

2、空碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻、孜然粉，淋上热油，激发出香味。

3、加入1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺生抽、1勺陈醋、2勺芝麻酱，搅拌均匀，淋入面藕上，翻拌均匀即可。