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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享四道特色小吃，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试！

一、麻辣火锅鸡

食材：鸡腿、干辣椒、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、线椒、小米椒、火锅底料

做法：

1、鸡腿剁成小块焯水捞出清洗干净，洋葱切丝，姜切片，辣椒切段，备用。

2、锅中放入火锅底料，炒出红油，加入姜片、干辣椒、八角、桂皮、花椒，翻炒出香味。

3、加入鸡腿翻炒5分钟，加入冰糖、料酒、老抽、蚝油、盐、生抽，翻炒均匀，倒入清水水煮开，小火焖煮10分钟，加入青红辣椒和洋葱丝翻炒几下出锅。

二、酸奶早餐饼

食材：鸡蛋、酸奶、面粉

做法：

1、碗中打入两个鸡蛋，加入酸奶，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌均匀无颗粒成稀糊状

2、平底锅不用刷油，烧温热加一小勺面糊自然流成小圆饼，小火慢慢煎，定型后翻面煎6～8秒出锅即可。

三、土豆烧鸡腿

食材：鸡腿、土豆、小米椒、青椒、姜、蒜、香叶、花椒、桂皮、八角、米饭

做法：

1、提前将米饭煮熟，将新鲜的鸡腿泡去血水，清洗干净，剁成小块。锅中烧水，开水下锅焯水2分钟，捞出洗干净。

2、锅中烧油，油热倒入鸡腿，翻炒5分钟捞出。锅留底油，加入冰糖，炒至焦黄色，然后倒入鸡腿翻炒均匀。

3、加入八角、桂皮、花椒、蒜片、姜片、香叶，翻炒出香味，加入生抽、料酒、蚝油、老抽、盐，翻炒均匀，加入适量的清水，没过鸡腿，倒入土豆块炖10分钟左右，加入辣椒段，翻炒出锅即可。

四、烤牛肉丁

食材：牛肉、鸡蛋、烧烤料

做法：

1、将新鲜的牛肉切成小丁，加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、淀粉，抓均匀腌制5分钟。

2、空气炸锅铺锡纸，倒入肉丁摊开，180度25~30分钟，中间要翻面2次，炸熟后加入适量的烧烤料，搅拌均匀即可。

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