传承苏式美食品味春天味道_旅游资讯

传承苏式美食品味春天味道

创始人

2025-05-08 16:02:52

近日苏州市姑苏区沧浪街道玉兰社区新时代文明实践站联合姑苏区人社局、沧浪街道社区教育中心、玉兰社区妇联开展了时令美食制作活动，传承苏州传统饮食文化，丰富辖区老年居民的生活。

玉兰社区组织海棠先锋志愿者、网格员、居民骨干及红十字会志愿者参加活动。苏州人有不时不食的传统，在4月清明前后苏州人有吃青团的习俗。玉兰社区邀请了专业老师详细地为大家讲述了青团的历史渊源、文化内涵以及传统制作方法。现场老师准备了制作青团的艾草、糯米粉、豆沙、蛋黄和蒸锅。在老师分发制作食材后居民们纷纷开始尝试制作。老师将艾草洗净后放入锅中煮熟，再用料理机打成细腻的艾草泥。居民们把艾草泥与糯米粉充分混合，加入适量的温水，反复揉搓，形成一个个光滑的绿色面团。居民们将面团压扁，根据自己喜爱的口味选择了青团的内馅，有的包入了香甜软糯的豆沙，有的放入了鲜美的咸蛋黄。经过大家的巧手制作，一个个包含春天味道的青团摆满了蒸盘。最后老师将这些青团放入蒸锅中蒸煮。不一会儿，活动室内便飘出阵阵清香，网格员何文梅表示自己亲手制作青团还是第一次，之前都是在糕团店里买的，一定要带回家给家人一起尝尝自己的手艺。

活动结束后，社区海棠先锋志愿者、网格员、及红十字会志愿者将这一份春天的美味，送去给辖区的高龄、独居老人，为他们献上一份爱心，共同品味这份苏州美食。

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