夏天，早餐多喝它，营养又美味，常喝大人孩子体质好。现在又来到了7月底，虽说三伏天过去了好多天，可天气一直没有下雨的意思，连续高温了一个星期，热得不行。三伏天，是一年中最热的季节，尤其是抵抗力低的老人孩子，在这个时候要多吃水果蔬菜，特别是早餐，多吃一些易消化的食物，来增强我们自身的抵抗力。重要一点就是，早餐要吃好，喝好，才能精神充沛一整天。

今天给大家介绍的是一种食物，也是一种有营养的粗粮，那就是藜麦，它非常受人们的欢迎，口感好，还有嚼劲，所以用它打成豆浆，做成米饭，馒头包子，都很不错。它比一般的粗粮还要好吃，小鱼是一个离不开粗粮的人，除了玉米，红薯，燕麦，黄豆，黑豆之外，我还特别喜欢吃藜麦做的美食，这次为了让藜麦的口感更柔软，我特意加了南瓜，粗粮细做，味道比牛奶还好喝，一顿营养的早餐就搞定了。

说起藜麦，用它打成豆浆，它能在较长时间内缓慢的补充能量，不会轻易感觉到饿。所以我家三天两头就会用它搭配各种食材打成豆浆，或者制作成冷饮。早餐准备了全麦面包，鸡蛋之后，用它代替牛奶，来一杯搭配南瓜的藜麦汁，喝起来香甜又过瘾，老公和孩子都说比豆浆还好喝。感兴趣的朋友可以试试哦。

【南瓜藜麦汁】

食材：南瓜150克，腰果20克，藜麦50克，矿泉水500毫升

做法：1、藜麦分有两种，一种是黑色，一种是白色，两种食材都可以，用清水把藜麦浸泡半个小时左右，让它发芽，这时，只有活性高的藜麦才能长出小芽，最后把它沥干水分待用。

2、150克南瓜去皮后，切成小块待用。选用含糖量高的板栗南瓜也行，这样不用放糖都是微甜的。

3、将南瓜，藜麦，腰果一起放入锅里，再加入500毫升的矿泉水，煮沸后，小火再炖10分钟这样，最后将煮好的南瓜藜麦倒入破壁机中，按下豆浆键，打半个小时即可。

4、倒出放凉即可开喝，如果觉得还不够甜，可以再添加一些白糖，或者冰糖。这样一道好喝又有营养的南瓜藜麦汁就做好了。

小贴士

藜麦除了可以搭配南瓜一起打汁之外，还可以煮成粥，做沙拉，口感都微甜，和各种食材都很搭配哦。

南瓜微甜，也可以不放糖，南瓜在煮的过程中，也可以不用去皮，藜麦经过清水浸泡后，能去除皮上的皂苷，皂苷是苦的，所以不要忘了制作之前，先把藜麦泡一泡更好。