夏天没胃口？一碗烧肉米线让食欲燃起来丨有一种叫云南的生活之365天
创始人
2025-05-07 10:42:41
0次
▽以下是正文
作为“极边第一城”的腾冲市
其美食基因里
藏着多元文明交融的味觉密码
当中原烤肉技艺与本地米线结合
便诞生了带有烟火滋味的烧肉米线
图源：腾冲文旅
腾冲烧肉米线的灵魂
在于“一肉一米一酱”
火烧肉精选肥瘦相间的五花肉
既要把瘦肉烧熟
又要控制肥肉的油流得恰到好处
米线选用本地旱谷红米手工制作
讲究圆润爽滑、米香绵长
再将青椒、番茄在炭火上烤至焦香
剁碎后调成酸辣酱汁
搭配炸酥肉、花生碎
一口下去
酸辣清爽与烧肉浓香在口腔迸发
图源：腾冲文旅
腾冲烧肉米线可煮可凉拌
煮着吃
用开水将米线快速烫2～3分钟
依次铺上剁碎的火烧肉、酱料等
再浇上鲜美的鸡汤或肉汤
凉拌时
则是把佐料与米线拌匀
再加点当地的梅子醋
清爽解腻，别具风味
图源：腾冲文旅
一碗烧肉米线
味道鲜美、爽口
消除夏天的慵懒
让人全身的食欲都燃起来
图源：腾冲文旅
来源/云南发布
总编/杨锐 责编/张云龙 值班编辑/孔德云 编排/刘璐
相关内容
热门资讯
周末母亲节，打算陪老妈过节，做...
这个周末就是母亲节了，这次打算回老家陪母亲过节。民以食为天这句话说的没错，不管日子过得如何，总是少不...
酸奶消费警示提示
为帮助广大消费者 正确选购酸奶 玉溪市市场监督管理局 玉溪市消费者协会 发布如下消费提示 一、选购酸...
原创 比...
导语：比芋头便宜、比红薯营养，夏天要使劲吃！一养颜、二补钾、三润肠 大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，...
当孩子爱上烘焙,成绩不好也不是...
作为家长，孩子成长路上的每一个转折点都牵动着我的心。孩子初中成绩不理想，中考后进入技工类学校，本以为...
28款家常菜谱推荐,营养健康又...
在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养健康又美味的家常饭菜，是一份无比温馨的心意。接下来，为您推荐 28...
阜新十大特色名菜，一口咬下去全...
要说辽宁哪个城市最有“隐藏剧情”，阜新必须榜上有名。 这地儿早在辽代就是契丹王朝的“中京”，也就是陪...
南非旅游部长：旅游业是青年就业...
5月7日，在中东非洲（MEA）未来领袖挑战赛南非站开幕式上，南非旅游部长帕特里夏・德利尔（Patri...
海南文旅观察：让“宠客”流量变...
三亚5月6日电 (张月和)“一到三亚就能喝到清甜的椰子，感觉自己有被‘宠’到。”广州游客周秋柔今年“...
原创 五...
刚刚过去的五一假期，各项消费数据均有一定幅度的上扬，零售、餐饮、出行……从上到下刺激内需的举措正在逐...
夏天凉菜少不了，试试这几样一起...
凉拌菜做法简单，好吃开胃，一年四季都受欢迎。特别是夏天的时候，天气炎热不想吃东西，那么一道小凉菜自然...
孤独根号三的毛豆肉丸汤手记
当第一勺毛豆肉丸汤滑入喉咙的瞬间，我这个孤独的根号三，仿佛被一道温暖的光笼罩。汤汁的鲜香裹着淡淡的清...
麦片巧克力棒里的岁月甜香
吕文扬拆开一包麦片巧克力棒，熟悉的脆响和浓郁的可可香气扑面而来。浅棕色的巧克力裹着金黄的酥脆麦片，咬...
淘宝闪购推出奶茶免单活动，奶茶...
5月6日，“淘宝免单”“淘宝奶茶免单”等相关话题冲上热搜。原因是5月5日下午，淘宝官方微博发文称，淘...