春末吃它就对了，简单家常做法，全家都说太香了，不够吃_旅游资讯

创始人

2025-05-06 22:42:48

趁着假期，和朋友们进山挖笋。

这个季节是吃甜笋最佳时候了，初夏天气时晴时雨特别有利甜笋生长。挖了很多，趁着现在抓紧吃，错过可是要等一年了。

剥笋衣的瞬间特别治愈。看着嫩嫩的甜笋，心里有无数的做法，昨天和大家分享了春笋焖饭的做法，就特别受家里人的欢迎。

今天继续分享甜笋的家常做法吧。

甜笋具有很高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，糖类，以及各种微量元素，维生素等营养物质。中医认为甜竹笋性寒味甘，营养丰富，功效繁多。甜笋热量低，又富含各种营养物质，是减肥人群的优质营养补充品。甜笋热量低，纤维素含量还非常高，有助于帮助肠道蠕动，预防便秘。

今天分享【甜笋炒肉】的详细做法

准备材料：甜笋适量，去皮五花肉，干香菇几个，还有黄瓜以及姜蒜

调料我是准备了生抽、少许的盐、孜然粉和料酒，少少的糖和季节

做法：

1、首先新鲜的甜笋要剥外衣，接着冷水入锅放入煮开，继续煮几分钟，然后捞出，所有的笋我都是会焯水的，可以一定程度去掉草酸，更有利健康。然后沥干切片，还有干香菇请提前泡发切细条。

2、接着，锅倒入油，放入去皮五花肉丝煸炒，要不断煸炒出油脂，然后放入姜蒜末和香菇丝继续炒香。

3、接着，把处理好的甜笋、还有黄瓜片一起放入，翻炒均匀，中途要加入盐、生抽、少许的糖和鸡精，中火翻炒入味。

4、起锅之前记得加入少许的孜然粉，然后撒入葱段，这样做的甜笋炒肉我家孩子可以直接吃2碗米饭的，特别特别香。