之前我们介绍了很多关于清朝皇帝和后宫的饮食，但同样是在宫廷里，身为底层的宫女和太监们饮食却天差地别。

今天，我们来具体聊聊清朝宫女和太监们的饮食~

作为紫禁城底层打工人，宫女太监的“员工餐”堪称美食荒漠。

底层菜谱

主食“地狱”

玉米面窝头、糙米饭、粗粮馒头是标配。

白米和白面想都别想，也只有在特殊场合能盼到主子的赏赐了。

蔬菜盲盒

白菜、萝卜、冬瓜、豆角……这些廉价蔬菜随机水煮，有油星子那就是中奖了。

很多时候，咸菜坛子里的腌菜才是“续命神器”。

肉食传说

想要吃肉？可能每月确实能有些猪肉、鸡肉、鸭肉的配额，但实际上层层克扣后可能连肉渣都不剩。

别说主子赏赐了，能吃到主子剩菜，都是“职场锦鲤”了。

水果玄学

水果对于他们来说都属于福利。夏天“高级员工”能分到西瓜和其他水果边角料，其他人只能闻着果香咽口水。

饮品法则

没有“奶茶”自由，他们日常能喝的也就是粗茶或白水。

人参汤、燕窝汤这样的高档饮品只有那些高级宫女和太监才有可能喝到了。

员工福利日

在春节、中秋这样的节日，宫女太监们可能会有加餐。比如，大年初一有春盘，端午有粽子，中秋则有月饼。

如果立了功或得到主子的宠爱，那就能得到主子们赏赐的精致点心、果品等，当然这也是非常少见的情况。

清末太监信修明在《老太监的回忆》中提到，底层太监饮食极差，经常以糙米饭、腌萝卜果腹。

同时，宫女太监的饮食也受到上面主子身份地位的影响。比如，皇后宫里的和答应宫里当差的宫人们各种待遇都是有差别的。

另外，主子们吃不完的膳食，最后可能就会赏赐给下面的宫女和太监。

饮食禁忌

首先，他们的用餐时间就是极不规律的，必须先配合主子的作息。

他们要严格控制饮食的“量”。宫女和太监是不能吃饱饭的，尤其是主子的贴身宫女和太监，一般只能吃个七八分饱。

因为如果当差时打嗝或放屁，那就会被视为“大不敬”。轻则挨骂受罚，重则发配甚至没命。

他们还要避免“有味道”的食物。比如腥味重的鱼肉，还有气味浓烈的葱、蒜、韭菜。如果身上有了异味，被主子闻到同样是大不敬的罪过。

还有一点就是，宫女和太监在当差时是不能喝汤的。因为汤水喝多了容易频繁上厕所，耽误差事。

宫女荣儿也在《宫女谈往录》记载，宫女们的饮食是很清淡的，而且忌食生冷，这是为了防止有体味，或者出现腹泻的情况，影响当差。

舌尖上的阶级分化

清朝普通宫女和太监的饮食主要还是为了维持基本的生存，而且受到严格的等级和规矩限制。

他们的饮食反映了宫廷内部的阶级分化，和皇室成员的奢侈生活形成了鲜明的对比。这种“朱门酒肉臭”的对比，在紫禁城的大小角落里每天都在上演。

而在宫门之外，还有很多百姓过着不如宫女太监的生活……

以上就是清朝宫女和太监的饮食内容~

对此，你有什么看法呢？