原创 青柠芝士蛋糕的秘密，竟然是这股清新不腻的口感
创始人
2025-05-05 22:43:17
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今天咱们来捣鼓一款超诱人的甜品——青柠芝士蛋糕，它可是甜品界的小清新担当哦！
青柠，那酸爽劲儿能瞬间唤醒你的味蕾；芝士，绵密细腻，像云朵一样轻柔。这俩CP一组合，酸甜平衡得刚刚好，简直是夏日必备！
制作步骤
饼底：消化饼干碾碎，混入融化的黄油，压实，放冰箱冷藏。
芝士糊：奶油奶酪室温软化后加糖搅打顺滑，倒入青柠汁，再加入融化的吉利丁片，最后混入打发好的淡奶油。
组装：把芝士糊倒在饼底上，轻轻震平，冰箱冷藏4小时以上。
切开蛋糕，那细腻的质感就像丝绸滑过舌尖，芝士的醇厚中带着青柠的清新，酸酸甜甜，一点都不腻。每一口都是满满的幸福感！
这款蛋糕融合了西方的芝士烘焙技艺和东方对酸甜口味的偏爱，体现了美食文化的交流与融合。
消化饼干：80g
黄油：40g
奶油奶酪：200g
糖：50g
青柠汁：30g
吉利丁片：10g
淡奶油：150g
冷藏4小时以上。
小贴士
奶油奶酪一定要室温软化，不然搅打不起来。
吉利丁片要提前用冷水泡软。
冷藏时间足够，蛋糕才能完美成型。
这款青柠芝士蛋糕，不仅好看好吃，制作过程也充满乐趣。快来试试吧，让你的味蕾也来一场清新的旅行！记得做完后在朋友圈晒晒哦，绝对收获满满点赞！
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