哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
今天是五月五日,五一小长假的最后一天,也是24节气中的立夏节气,自今日起,夏季就正式到来了,“泥新巢燕闹,花尽蜜蜂稀。槐柳阴初密,帘栊暑尚微”,这是著名诗人陆游笔下的立夏场景,燕子新巢初筑成,花儿陆续凋谢,槐柳成荫但尚未茂密。
今年的立夏时间是2025年5月5日13点56分,农历为四月初八,如果立夏时间出现在农历三月为“早立夏”,如果出现在农历四月则为“晚立夏”,今年的立夏又出现在下午,也属于晚立夏的特点,民间称之为“双晚”立夏,据悉,上一次出现双晚立夏的时间远在1965年,下一次则会出现在2085年,可以说是60年一遇,不一般。
立夏养生,重在养心养阳清心火,建议大家吃3样,做2事,平安入夏。
第一样:生姜。
夏日养阳最有效的食物就是姜,老话常说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,姜是温热的食物,也是典型的阳性食物,立夏后吃姜符合中医养生“春夏养阳”的观念,夏日气温高,人们容易贪凉,加上现在生活条件好,随时能吃上冰饮冷饮,体内寒气会大量聚集,吃姜能逼出身体内的寒气,平时可以多煮一些姜枣茶喝,也可以在饮食上增加姜的摄入。
第二样:苦味食物
夏日气候炎热,五行属火,中医认为暑热伤人,暑易入心,所以夏季也是心火最旺盛的季节,容易引发烦躁,失眠等症,多吃苦味食物,可以有效降心火,如莲心,苦菊,苦荞苦瓜等。
第三样:立夏饭,立夏蛋
立夏这一天,全国各地都有不同的习俗,南方很多地方会吃立夏饭,有些地方吃立夏饭,乌米饭等。
名字虽一样,各地的做法又因地域的差别会有很大差异,立夏蛋有些地方用核桃壳和分心木煮,有些地方会用桂圆,红枣,枸杞去煮,老一辈人们认为立夏吃蛋,整个夏天都能健健康康。
立夏前后是豌豆和蚕豆上市的季节,南方很多地区会吃立夏饭,也可以叫做豌豆饭或者蚕豆饭,新鲜的豌豆或者蚕豆搭配咸肉,虾仁和青菜,煮成咸咸的菜饭,美味又营养。
所谓做2事,一是称重。
称重是很多地方的立夏习俗,常见的是传统的杠杆称,立夏这天村子里会挂上一杆大的杠杆称,称钩上放置一把椅子,大家轮流坐上去称重,这个习俗源自古代,劳动人民要做很多体力活,在医疗并不发达的时代,体重成了判断健康的标准,体重增加了叫发福,体重减轻了叫消肉,称重寄托着人们对健康平安的美好心愿!
另一件就是午休
立夏以后白天的时间要比晚上长一些,大家也容易晚睡早起,每天午休半个小时,能够补充睡眠,提升阳气,也能维护心脑血管的健康,更能为下午的劳动保障充足的精力,因此建议大家有条件都要午休一下,每次时间不宜过久,半个小时就够了。