中国烹饪大师周涛荣膺国家名厨称号
创始人
2025-05-05 12:02:18
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周涛的职业生涯始于南京商业技工学校烹饪专业，历经南京天丰大厦酒店、金陵人宴会酒店、紫金佳宴等十余家知名餐饮机构锤炼，从基层厨师成长为南京杨子国资投资集团厨师长。在紫金山庄国宾馆任职期间，他多次担纲国家级领导人餐饮接待任务，以精准的淮扬菜技艺和极致服务赢得赞誉。其足迹更跨越国界，曾赴新加坡交流淮扬菜文化，在金山楼复原民国名人宴，推动中华美食的国际传播。

周涛的奖章簿记录着持续突破：2009年浦口青年赛初露锋芒，2014年青奥会国宴斩获金奖，2018年江苏餐饮博览会登顶，2020年荣膺"浦口区十大名厨"。2024年，他终以"中国烹饪大师""国家名厨"双重荣誉加冕，标志着其技艺获国家级权威认可。2025年选手周涛在此次烹饪艺术技能大赛中荣获特艺奖。

本届展会数据显示，预制菜与非遗技艺融合、智能餐饮设备升级、绿色包装解决方案成为行业焦点。

周涛的成长轨迹恰与这一趋势呼应——他既精研传统淮扬菜技法，又积极开发民国菜创新体系，更在素菜领域开辟新径，展现了当代名厨守正创新的典范。

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