香槟新闻｜Krug 开启胡萝卜美食灵感季；Telmont 首款轻量瓶亮相戛纳；亨利吉罗全新网站上线……
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Krug 香槟之家（Maison Krug）正式启动全新一季“Krug en Cuisine”国际美食项目，邀请全球美食爱好者共同踏上一场别开生面的味觉探索之旅。本季，Krug 携手全球 Krug 大使餐厅（Ambassades Krug）的顶尖主厨，以一款看似朴素却充满惊喜的食材——胡萝卜——为灵感核心，展开无限创意。
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这一大胆选择，展现了常被低估的胡萝卜所蕴藏的巨大潜力。无论是橙色、紫色、红色、黄色还是黑色，胡萝卜不仅色彩丰富，其风味亦令人惊喜——或带有细腻的苦韵，或展现出果香与草本气息。更重要的是，种植的地区与收获的季节，为胡萝卜赋予了各异的芳香轮廓。这种天然复杂性，激发了Krug 大使餐厅主厨们无尽的创意灵感，演绎出一系列前所未有的美食作品。
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在接下来的数月中，Krug 大使餐厅将陆续推出独家体验：包括主题品鉴、沉浸式活动与美食探索盛宴。无论是炭烤、焦糖化、鲜榨、打成泥或保持脆爽原味，胡萝卜将以多样的形式，与 Krug Grande Cuvée及 Krug Rosé 香槟交织出精致而优雅的搭配艺术。
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为让这场胡萝卜的风味盛宴延续至更多人的餐桌，Krug 同时推出全新料理书籍《Les carottes sont cuites》（《胡萝卜就绪》）。书中收录了来自 34 家 Krug 大使餐厅主厨的 146 道原创食谱，涵盖前菜至甜点，全面展现了各地厨艺精髓与对风土的灵感致敬。通过这本作品，Krug 香槟之家传递着美食的艺术、分享与传承的精神。
该书将于 5 月起，在全球 “Krug en Cuisine” 活动及 Krug 大使餐厅限量发售。
为庆祝吉罗-埃马尔（Giraud-Hémart）家族四个世纪的非凡传承，亨利·吉罗香槟酒庄（Champagne Henri Giraud）于今日正式推出全新纪念网站。这一沉浸式数字平台，将家族从 1625 年至今的传奇旅程生动呈现，为全球香槟爱好者开启一段跨越 400 年的探索之旅。
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根植于阿伊（Aÿ）这片黑皮诺圣地，吉罗-埃马尔家族以对土地的热爱、开拓精神和低调优雅的气质，缔造了不凡的家族故事。从最早在教区记录中出现的葡萄种植者弗朗索瓦·埃马尔（François Hémart），到现任总裁埃马纽埃尔·吉罗（Emmanuelle Giraud），再到战后重建时期的标志性人物亨利·吉罗（Henri Giraud），一代代传承与创新交织，共同成就了今日亨利·吉罗香槟的辉煌。
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1945 年，亨利·吉罗从战场归来，与父亲莱昂（Léon）共同酿造了第一批冠以“吉罗-埃马尔”双姓的香槟，象征着家族团结与坚韧不拔的精神。自此，酒庄开辟了独特而坚定的道路——甄选阿尔贡森林（Argonne）历史悠久的橡木桶，倡导无杀虫剂的可持续种植，应用专利技术推动酿酒创新。每一款香槟，都是对阿伊风土的深情礼赞——大胆、优雅，且从不妥协。
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400 周年，不仅是时间的印记，更是价值的延续。亨利·吉罗香槟将“独立、传承、创新与幸福”作为核心精神，通过全新网站与世人分享他们的回忆、理念与未来蓝图。无论是只使用小容器精酿葡萄酒，复兴祖传香槟传统，开发以白垩土为灵感的疗愈项目，还是修复俯瞰香槟山坡的标志性“小教堂”，每一项举措，皆展现了家族对传统的珍视与对未来的开拓。
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www.famillegiraudhemart400ans.com 正式上线，探索一个关于灵魂与土壤、创新与激情的香槟家族故事。
第 78 届戛纳电影节即将开幕之际，Telmont 香槟酒庄迎来了第五年作为官方供应商的荣耀时刻。今年，Telmont 借助这一全球瞩目的舞台，隆重推出一项重要创新——首款重量仅 800 克的香槟轻量瓶。
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今年是 Telmont 连续第五年成为戛纳电影节的官方指定香槟品牌。多年来，Telmont 与电影节主办方建立了深厚合作，共同致力于艺术推广与环保理念的融合。今年，Telmont 在电影节期间首次启用这一瓶身减重 35 克的新型香槟瓶，其碳足迹预计可减少约 4% ，标志着香槟行业在减碳道路上的一次突破。
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Telmont 表示，该轻质瓶不仅保留了传统香槟瓶的外观和耐压性能，无需更改酿造或灌装工艺流程，还能直接被整条香槟产业链所采纳，为行业提供一种更环保的解决方案。这意味着未来，这款 800 克香槟瓶有望成为香槟产区的新标准。Telmont 总裁 Ludovic du Plessis 表示：“戛纳是全球梦幻的舞台，是艺术革新的前沿。我们希望借助电影节这一全球瞩目的时刻，正式向世界推出这一我们倾注多年心血的创新成果。这不仅是酒瓶的革新，更是香槟标准的一次进化。”
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Maison Ruinart 近日推出全新艺术合作项目 —— Ruinart Studio 2025 特别版，呈现一款以香槟葡萄园为灵感的限量版艺术酒瓶。这件作品由法国金属刺绣艺术家 Marie Berthouloux 领衔，与纺织装帧师 Anaïs Jarnoux 以及藤编艺术家 Marie Drouet 合作打造，仅限量 3 枚，于酒庄兰斯总部 Rue des Crayères 独家发售。
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本次限量系列围绕一瓶 3 升装的 Ruinart Rosé Jéroboam 展开，该瓶型因内部空气量较少，更能保存酒体的清新与芳香复杂度，深受资深爱好者喜爱。该款香槟由黑皮诺与霞多丽调配而成，是对 1764 年首款商业化粉红香槟的致敬。
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酒瓶外部包裹的刺绣包装由 Marie Berthouloux 手工缝制，以香槟产区的自然景观为灵感：蜿蜒藤蔓、叶脉纹理与葡萄藤枝蔓，在瓶身盘绕出精致立体的图案，重现葡萄园的生命线条。这件作品的核心材质全部来自香槟生产废料——瓶塞金属线、酒渣染料、瓶帽金属箔——在工艺师手中被转化为可持续刺绣材料。
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整个包裹作品共耗时约 320 小时手工制作，结构基础由 Anaïs Jarnoux 打造，外部的藤编收纳结构则由 Marie Drouet 编制完成。整个作品从材质选择到制作方法，皆秉承 Ruinart Studio 的循环与生态设计理念。
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Marie Berthouloux 毕业于金属刺绣专业，是 “Ekceli” 刺绣工作室创始人，擅长融合传统与现代的金属线工艺。
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