平价西餐厅分布街头巷尾丨35元煎马哈鱼是冰城人日常生活的一部分
创始人
2025-05-04 17:21:53
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中午时分，推开位于南岗区邮政街上“老俄楼”西餐厅的木门，一楼的烤面包香气扑鼻，沿着复古木楼梯上二楼，仿佛穿越到上个世纪。二楼的西餐厅里，62岁的常客王德发熟练地用面包蘸着红菜汤：“这煎马哈鱼我吃了十年，就是够味！”在这家开了22年的老店里，35元的煎马哈鱼、29元的奶汁肉饼、18元的焖罐豆腐等平价西餐，正成为市民的日常选择。
“我们点了9个菜才300元，很实惠。”广东游客刘爽对价格感到惊喜。老俄楼厨师介绍，餐厅坚持使用传统配方，人均消费控制在50元以内。像这样藏身街巷的平价西餐厅，在秋林商圈就有五六家。餐厅所在的黄色小洋楼是一个有着百年岁数的历史建筑。记者看到，很多顾客不仅来品尝美食，还就地拍照“打卡”，成了老街上一道美丽的风景线。
红专街上，列娜狐俄式餐厅的乌克兰老板娘告诉记者，针对现在年轻人在线点餐，店里特别推出了平价的33元单人套餐和90元学生套餐，希望更多人品尝到正宗西餐的味道。该餐厅推出的学生套餐，不仅包含国宴罐牛等俄式热菜，汤和主食也一应俱全，实惠的价格很受欢迎。
哈尔滨的西餐呈现出"高大上"与"接地气"并存的多元化发展态势，并完全融入公众的日常生活。在道里菜市场，市民张阿姨的菜篮子里装着红肠、酸黄瓜和列巴。她笑说：“有时吃西餐不想下馆子，自家就能做俄式简餐，跟下饺子一样平常。”
“西餐平民化是哈尔滨独特的饮食现象。”一位资深餐饮烹饪业内人士认为，目前全市有半数的西餐厅都定位大众消费。餐厅的老式留声机放着《莫斯科郊外的晚上》，与店里的欢笑声混在一起，构成哈尔滨最寻常的市井画面——在这座城市，西餐早已成了百姓生活中最平常的元素。
来源：哈尔滨新闻网
记者：陈悦
编辑：马云鹏
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