原创 看着就要流口水了，加点猪肉，再放点小芹菜，老婆最爱吃了！
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2025-05-04 10:42:50
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标题：看着就要流口水了，加点猪肉，再放点小芹菜，老婆最爱吃了！
在美食的世界里，有一种味道能够瞬间唤醒味蕾，让人忍不住想要一试究竟。它就是家常菜中的一道经典之作——红烧肉配小芹菜。今天，就让我们一起走进这道菜的制作过程，感受它的魅力所在。
首先，我们要准备新鲜的猪肉和新鲜的小芹菜。猪肉的选择上，我们可以选择肥瘦相间的五花肉，这样的肉质既不会过于油腻，又能够吸收足够的调味料，使得成品更加美味。而小芹菜则要选择新鲜脆嫩的品种，这样烹饪出来的菜肴才会更加清新可口。
接下来，我们需要将猪肉切成均匀的小块，然后放入锅中，加入适量的食用油，用中火慢慢煸炒至表面微微焦黄。这一步是为了让猪肉的表面形成一层薄薄的焦香，增加菜肴的风味。
然后，我们将煸炒好的猪肉捞出备用。接着，在锅中加入少许油，放入姜片、蒜末等调料，炒出香味后，再将煸炒好的猪肉重新放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
最后，我们将切好的小芹菜段放入锅中，与猪肉一起翻炒几下，待调味料充分融入猪肉和小芹菜中后，即可出锅装盘。
这道红烧肉配小芹菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，既有猪肉的鲜美，又有小芹菜的清香，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。如果你也喜欢这样的美味，不妨在家尝试一下，相信你一定能够做出同样美味的菜肴。
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