很多人糖醋排骨第1步做错了，难怪又柴又塞牙，学会这样做软糯香甜特好吃！

不知不觉又一年，马上又到了高考的时间，在高考前这一段时间是非常重要的。我们作为家长，不要给孩子过多的压力，只要孩子尽力就好。在饮食上多加调节，孩子喜欢吃什么就做什么，为孩子的高考加油！

我家孩子最喜欢吃的就是糖醋排骨这也是很多孩子都喜欢的菜肴，酸甜好吃软糯鲜香。很多人糖醋排骨做不好，做出的排骨又柴又硬，难以下口，其实只要这一步做对了，排骨软烂，鲜甜喷香。闲话我们不多说，一起看看做法吧！为孩子们的十八岁高考加油，希望孩子们能够步步高升，金榜题名！

所用食材：排骨适量，葱段适量，姜片少许，盐少许，酱油1勺，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量。

做法步骤：

第一步：我们第一步就要把排骨放到清水中，浸泡去掉血水。中间记得换水，把血水充分泡出。这样做排骨就可以不用焯水，做出的排骨软糯口感好，这一步如果做错了，排骨很容易就发硬发柴口感不好。

第二步：锅里放入适量的花生油，放入葱段姜片炒出香味，倒入排骨煸炒至微微发黄。

第三步：烹入料酒，去除腥味提升香鲜的味道，加入酱油煸炒上色，倒入开水，记住一定要加入开水，排骨才会口感更好。

第四步：大火烧开，加入2大勺白糖和适量的盐调味，再加入酿造醋大约2大勺的量，改成小火慢慢的炖大约40分钟。

第五步：炖至汤汁已经很少了，排骨也熟透了，这时就可以直接关火出锅。

第六步：装盘后，撒上少许芝麻，点缀一点葱丝，直接上桌，一道酸甜好吃的糖醋排骨就搞定了，特别好吃又下饭，一起试试吧，老人孩子都喜欢。

峰儿话语：

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