在餐饮行业的广袤天地中,有这样一位人物,他以坚韧不拔的毅力、精益求精的追求和对美食的无限热爱,在烹饪之路上披荆斩棘,走出了属于自己的辉煌篇章,他就是杨海龙。他的故事,是一部关于奋斗、创新与坚守的传奇,生动诠释了劳动精神的深刻内涵。
2014 年 5 月 7 日,对于杨海龙而言,是一个意义非凡的日子,这一天,《海龙鱼馆》正式开业,一家主营地方特产鱼和家常菜的餐馆,就此拉开了杨海龙厨师创业的序幕。彼时的他,或许未曾料到,自己将在这条道路上铸就如此耀眼的成就。从最初的鱼馆起步,杨海龙便将全部的心血倾注其中,精心钻研每一道菜品,力求将地方特色鱼的鲜美展现得淋漓尽致,用心烹饪每一道家常菜,让顾客品尝到家的温暖与美味。
功夫不负有心人,仅仅一年后的 2015 年,《海龙鱼馆》就因其出色的鱼品烹饪技艺,被评为鱼品烹饪 A 级店。这一荣誉的获得,不仅是对杨海龙烹饪技术的肯定,更是他继续前行的动力源泉。然而,杨海龙并未满足于此,他的心中有着更远大的抱负和追求。
2016 年 5 月 7 日,《海龙家常菜》盛大开业,这家店在延续本地鱼特色的基础上,新增了烤全羊等特色菜品,进一步丰富了菜品的种类和层次。同年,在黑龙江省餐饮业企业评选活动中,《海龙鱼馆》荣获黑龙江省餐饮业《诚信经营店》称号,杨海龙本人也荣获黑龙江省餐饮业最具《影响力名厨》的殊荣。这一年,杨海龙在餐饮行业中声名鹊起,他的努力和才华得到了更广泛的认可。
此后,杨海龙在烹饪的道路上不断探索和进取。2017 年 8 月 9 日,在首届全国龙菜美食烹饪大赛大庆赛区中,他凭借精湛的厨艺荣获《最佳工艺奖》,同时在首届全国龙菜美食烹饪大赛中,斩获中式烹调项目《金奖》。这些奖项的获得,标志着杨海龙在龙菜烹饪领域达到了一个新的高度,他的名字开始在全国烹饪界崭露头角。
为了不断提升自己的厨艺水平,2019 年 9 月 25 日,杨海龙拜 02 年满汉全席金奖得主魏志春大师为师,正式加入东北知名厨艺团队中国魏家军。在这个优秀的团队中,杨海龙如海绵吸水般汲取着丰富的烹饪知识和经验,不断拓宽自己的视野,精进自己的厨艺。2020 年 6 月,他成功获得高级技师职业资格证书,这是他在专业领域的又一次重大突破。
在杨海龙的带领下,他的餐馆也不断发展壮大。2021 年,杜尔伯特蒙古族自治县海龙鱼馆成为黑龙江省龙菜产业协会会员单位;2023 年,被授予《鱼羊美食争霸赛优胜单位》;2023 年 10 月,在首届全国金厨菜品展示交流邀请赛中荣获《金厨金奖》;2023 年 12 月,杨海龙厨师在全国人大常委会机关食堂开展的龙江森林食特 “九珍十八品” 美食周活动中,凭借精湛技艺得到了领导和干部职工的一致好评和赞誉。2024 年,杜尔伯特蒙古族自治县海龙家常菜也成为黑龙江省龙菜产业协会会员单位;同年 4 月,被授予《鱼鲜美食参赛优胜单位》;2024 年 11 月,在联合利华饮食策划杯第九届全国烹饪技能竞赛家乐黑龙江赛区中式烹调赛项中荣获《特金奖》;2025 年 4 月,杨海龙先生在龙菜进部委美食周活动中荣获《最佳贡献奖》。
一路走来,杨海龙收获了无数的荣誉和奖项,但他始终保持着初心,坚守在烹饪的一线。他深知,每一道菜品的背后,都承载着顾客的期待和信任,因此他始终以最高的标准要求自己,用心烹饪每一道菜,用爱传递美食的魅力。他的奋斗历程,不仅是个人的成功,更是对劳动精神的生动践行。他用自己的实际行动,诠释了什么是爱岗敬业、争创一流,什么是艰苦奋斗、勇于创新,什么是淡泊名利、甘于奉献。在这个属于劳动者的节日里,让我们向杨海龙致敬,向所有像他一样在平凡岗位上默默耕耘、无私奉献的劳动者致敬!他们是时代的先锋,是社会进步的推动者,他们的劳动精神将永远激励着我们奋勇前行。