“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单，好吃又实惠，厨房小白也能做，有喜欢的小伙伴可以试一试！

一、肉末金针菇鸡蛋

【食材】

金针菇、鸡蛋、牛肉、葱蒜

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽，适量清水和淀粉，用筷子充分搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液，炒熟炒散，炒至鸡蛋熟透后盛出。锅留底油，放入牛肉末，小火煸炒至肉末变色，加入拍碎切末的大蒜，炒出蒜香味。

3、把洗净去根的金针菇放入锅中，转中火翻炒，直至金针菇变软出水。接着倒入炒好的鸡蛋，然后倒入调好的酱汁，转大火快速翻炒均匀，待汤汁浓稠收汁后，撒上葱花即可出锅装盘。

二、肉末玉米番茄

【食材】

玉米、番茄、牛肉、蒜

【做法】

1、锅中烧油，油热放入牛肉末，将肉末炒至变色，把切成末的大蒜放入锅中，煸炒出香味。

2、清洗干净的番茄切成小块，放入锅中，转中火翻炒出汤汁，放入玉米剥粒，大火翻炒均匀。

3、根据个人口味加入1生抽、蚝油、盐、鸡精，转大火快速翻炒，让玉米和番茄充分吸收调料的味道，翻炒均匀后即可出锅。

三、酸辣藕片

【食材】

莲藕、葱蒜、干辣椒

【做法】

1、莲藕去皮洗净，切成薄片，放入加了白醋的清水中浸泡片刻，防止氧化变色。接着将藕片捞出，放入开水中焯水1-2分钟，至藕片断生，捞出沥干水分。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒段，小火煸炒出香味，直至蒜末呈金黄色，干辣椒散发出香辣味。

3、把焯好水的藕片倒入锅中，转大火快速翻炒，让藕片均匀受热。根据个人口味加入生抽、陈醋、盐，继续翻炒，使藕片充分吸收调料，炒至入味后，撒上葱花即可装盘。

四、娃娃菜金针菇

【食材】

娃娃菜、金针菇、葱蒜

【做法】

1、碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、老抽、玉米淀粉，再加入适量清水，用筷子搅拌均匀。

2、金针菇去根洗净，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分。锅中烧油，油热后放入蒜末爆香。将娃娃菜洗净，切成小段，放入锅中，转中火翻炒，炒至娃娃菜变软。

3、把焯好水的金针菇倒入锅中，与娃娃菜一起翻炒均匀。接着倒入调好的酱汁，转大火翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

五、土豆泥小白菜

【食材】

土豆、小白菜

【做法】

1、土豆洗净去皮，切成厚片，放入蒸锅中，大火蒸熟。取出蒸好的土豆，用勺子或擀面杖将其捣成细腻的土豆泥。

2、锅中烧油，油热后放入土豆泥，用铲子将土豆泥摊平，小火慢煎，煎至土豆泥表面金黄，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。

3、小白菜洗净，切成段，放入锅中，转中火翻炒，炒至小白菜变软。根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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