亲们，大家好！今天我要和大家分享一道经典的家常菜——鱼香肉丝。这道菜以其独特的鱼香味，酸甜适口，深受大家喜爱。无论是搭配米饭还是面条，都是绝佳的选择。让我们一起来学习如何在家中轻松制作这道美味佳肴吧！

食材准备

猪里脊肉300克

青椒1个

胡萝卜1根

木耳适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱1大勺

醋、糖、生抽、料酒、淀粉适量

盐、胡椒粉少许

制作步骤

1. 准备食材

将猪里脊肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制10分钟。

青椒、胡萝卜切丝，木耳泡发后切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 调制鱼香汁

取一个小碗，加入醋、糖、生抽、淀粉和少量清水，搅拌均匀。

3. 炒制肉丝

锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 爆香调料

锅中留底油，放入葱姜蒜末和豆瓣酱，小火炒出红油。

5. 加入蔬菜

将切好的青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝放入锅中，大火qtankj.com快速翻炒至断生。

6. 回锅肉丝

将炒好的肉丝倒回锅中，迅速翻炒均匀。

7. 淋入鱼香汁

将调好的鱼香汁倒入锅中，快速翻炒，使每根肉丝和蔬菜都裹上浓郁的鱼香汁。

8. 出锅装盘

最后，根据个人口味，可以撒上一些葱花或yvmsbd.com香菜，增加色香味，然后出锅装盘。

营养价值

鱼香肉丝不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强体力。青椒、胡萝卜和木耳都是高纤维、低热量的蔬菜，富含维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。这道菜既美味又健康，非常适合全家人食用。

亲们，这道家常鱼香肉丝就做好啦！是不是很简单呢？赶紧试试吧，相信你的家人sjdicb.com一定会爱上这道美味的鱼香肉丝。记得分享你的制作成果哦，让我们一起享受烹饪的乐趣！有任何问题或建议，欢迎在评论区留言，我们一起交流进步！下次再见啦，祝大家烹饪愉快！