君乐宝2025年秦皇岛马拉松

即将激情开跑，

大家在为比赛蓄势待发的同时，

怎能错过这座海滨之城的舌尖美味呢？

从百年老字号到烟火气夜市，

这里的每条街巷，

都藏着让人走不动道的美味！

今天就为大家盘点几款秦皇岛的特色美食，快随我一同开启这场舌尖上的海滨之旅，探寻秦皇岛那些不容错过的美味吧！

如果你问秦皇岛本地人吃什么，10个人里有8个会告诉你——

“去吃海鲜大馅！”

海鲜大馅便是此次的特别推荐， 让你与大海的鲜味撞个满怀。

秦皇岛，这座美丽的海滨城市，不仅有迷人的海滩和丰富的历史文化，还藏着让人垂涎欲滴的美食。

这里的海鲜大馅以其“皮薄馅满、鲜香不腻”的特点而闻名。无论是本地人还是游客，都对这道美食赞不绝口。

而海鲜大馅最为特别的便是——海鲜大馅饺子。

（图片来源：秦皇岛今日餐饮）

鲜美馅料，种类丰富

秦皇岛的大馅饺子馅料丰富多样，尤其是海鲜馅，将秦皇岛的海洋风味发挥到了极致。

（图片来源：戴河香）

新鲜的海虾、八爪鱼、皮皮虾、海蛏子等海鲜，搭配上精选的蔬菜，经过精心调制，每一口都是满满的幸福感。

（图片来源：秦皇岛日报）

除了海鲜馅，还有传统的三鲜馅、韭菜馅等多种口味，满足了不同食客的喜好。

饺子文化，源远流长

秦皇岛海鲜大馅饺子起源于2003年，由戴河香海鲜大馅饺子的创始人叶存利制作。

（图片来源：秦皇岛日报）

他在传统大馅饺子的基础上进行改良，加入秦皇岛特产海鲜，如海白虾、皮皮虾和八爪鱼等，创造出独具特色的海鲜大馅饺子。

（图片来源：太游意思）

秦皇岛的大馅饺子不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。

在这里，饺子的制作工艺代代相传，每一家饺子馆都有自己的独门秘方。无论是薄皮大馅的蒸饺，还是鲜香四溢的水饺，都承载着秦皇岛人对美食的热爱和追求。

制作工艺，传承匠心

秦皇岛大馅饺子的特色在于其“皮薄馅满、鲜香不腻”。

在制作过程中，饺子皮通常采用开水烫面的方式，使面团更加柔韧。馅料则需要精心调制，确保海鲜的鲜味和蔬菜的清香完美融合。

（图片来源：北戴河风物）

秦皇岛大馅饺子的形状多样，常见的还有月牙形、元宝形等，每一种形状都蕴含着美好的寓意。

食用建议小贴士

要想更好地享受这道美食，掌握一些食用小技巧是必不可少的。以下是一些实用的食用建议，帮助你解锁大馅饺子的美味密码。

1. 选择合适的蘸料

蘸料是提升饺子风味的关键。秦皇岛大馅饺子通常搭配醋、辣椒油和蒜泥。醋可以中和海鲜的腥味，增加酸爽的口感；辣椒油则为饺子增添一丝麻辣，让味道更加丰富；蒜泥则能提升整体的香气，使饺子更加鲜美。如果你喜欢清淡的口感，也可以选择酱油或香油作为蘸料。

2. 注意食用顺序

秦皇岛大馅饺子种类丰富，建议从清淡的口味开始品尝，逐渐过渡到浓郁的海鲜馅。例如，可以先尝试韭菜馅或三鲜馅，让味蕾逐渐适应，再品尝海鲜馅，这样能更好地感受每种馅料的独特风味，避免口味过于单一。

3. 搭配饮品

在品尝大馅饺子时，搭配合适的饮品可以进一步提升用餐体验。推荐搭配绿茶或菊花茶，这些饮品不仅能解腻，还能清新口气。如果你喜欢酒，可以选择啤酒或黄酒，啤酒的泡沫和麦香能与饺子的鲜味完美融合，黄酒则能增添一丝醇厚的风味。

除此之外，秦皇岛这些特色美食也不容错过哦！

四条包子

山海关里的百年面香

在古城山海关四条胡同中，每天清晨5点就飘起带着麦香的白雾。

(图片来源：山海关旅游文化发布)

老师傅们每天用老肥发面、手工揉制，所以山海关的四条包子始终保持着1958年创店时的古早味。

包子口味醇厚、肥而不霸、热食抱汁，把简单的包子做出了大名堂。

(图片来源：山海关旅游文化发布)

配上一碗小米粥和当地特色腌脆黄瓜，就是一顿十分地道的秦皇岛早餐。

桲椤叶饼

长城脚下的自然馈赠

桲椤叶饼是秦皇岛长城沿线的特色美食，距今已有400多年的历史，被列入秦皇岛市非物质文化遗产保护名录。

(图片来源：《寻味燕赵》作者孔润常)

桲椤叶饼由传统工艺制作，做好的桲椤叶饼，面皮透亮，揭开瞬间草木清香扑面而来。

（图片来源：《寻味燕赵》作者孔润常）

叶片天然的香味与鲜香的内馅形成绝妙平衡。鲜美可口，赏心悦目，食后久久难忘。

浑锅

沸腾的港城烟火气

在秦皇岛人心中，没有什么比围坐浑锅更治愈的了。

(图片来源：河北旅游TV)

传统铜锅里，酸菜、五花肉、冻豆腐、海鲜层层码放，炭火慢煨出奶白色高汤。

(图片来源：河北旅游TV)

浑锅鲜味浓郁，白肉肥而不腻，酸菜解腻适口，丸子香嫩爽滑，海鲜提味儿，冻豆腐吸油爽口，让人百吃不腻，回味绵长。

回记绿豆糕

清真老铺的时光滋味

回记糕点创始于1945年，至今已有近80年的历史。至今仍坚持传统工艺，使用石磨研磨绿豆，保留了最纯正的风味。

（图片来源：美食冀）

回记绿豆糕选用当地所特产的绿豆和白糖，依秘方调制而成，松软香甜，口味醇正，深受人们喜爱。

（图片来源：美食冀）

青龙水豆腐

燕山深处的豆乳温柔

青龙水豆腐又叫青龙老豆腐，在当地家家户户都会做，流传至今已有300多年历史，是河北省秦皇岛市十大名吃之一。

（图片来源：青龙检察）

水豆腐，顾名思义，就是含水量极多。青龙水资源丰富，为国家一级水标准。

优良的水质为做好青龙水豆腐提供了得天独厚的先天条件。

（图片来源：山海关信访局）

炭烤生蚝

渤海湾的深夜狂欢

秦皇岛作为沿海城市，最为出名的便是海鲜了，原料充足，新鲜味美。碳烤生蚝便是这里独特的海鲜美食。

（图片来源：河北文旅）

将活生蚝撬开，洗净后放在炭火上烤制，随着温度升高，蚝肉逐渐收缩，汁水开始沸腾。

（图片来源：美食推荐笔记）

此时，再加上蒜蓉、豉汁等调料，香味瞬间扑鼻而来。尝一口鲜香味美，生蚝汁水四溢，让人流连忘返。

每个城市都有其专属的味觉密码，秦皇岛的风味，隐匿于岁月深处与生活日常之中。

在君乐宝2025秦皇岛马拉松的征程里，

奔跑是我们挑战自我的姿态，

美食则是这座城市给予我们的温柔慰藉。

快来开启这场舌尖与脚步的狂欢吧，

让秦皇岛的美食在舌尖绽放！