原创海鲜不要再炒了，学会这个轻食做法，家人抢着吃_旅游资讯

创始人

2025-04-23 12:01:44

这捞汁海鲜，听起来简单，做起来就更加简单，海鲜不需要过多处理，只需用沸水烫熟就好了。

稍稍复杂一些的就是调配捞汁，其实也不难，调味料的多少也不是固定的，按照自己的口味来搭配和调整就好，或者直接像我一样，用专门捞汁的调味料，总之呢，就是找到最对自己胃口的味道就对了。

腌制的时间需要注意，至少要在半小时以上，这样才能入味，如果时间充裕的话，还可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时，会更入味更好吃。

制作捞汁海鲜所用到的海鲜，建议用个头小一点的海鲜，方便浸泡，也更容易入味。至于海鲜的种类，就完全可以根据自己的喜好来选择了，我只用了两种，是宝宝很喜欢的虾和我很喜欢的蛏子，简单好味。

除此之外，螺肉、蛤蜊、墨鱼仔等等，这些小个头的海鲜都很合适，一旦海鲜的种类丰富起来，这道菜的口感层次也会更加丰富，会带来更美妙的味蕾盛宴。

漂亮又好吃的海鲜，不仅适合自家吃，拿来宴客也会很受欢迎呢～

材料：

主料：鲜虾250g、蛏子250g、鱿鱼卷200g、魔芋结100g

配料：姜1块、蒜10瓣、小米辣2个、葱1根、柠檬1/2个

调料：海鲜捞汁400ml

准备：

姜蒜切末、葱切碎、小米辣切碎、柠檬切片

做法：

1、魔芋丝焯烫一下；

2、焯烫鱿鱼卷；

3、再焯烫蛏子；

4、焯烫鲜虾；

5、焯烫好的蛏子薄壳取肉；

6、所有处理好的海鲜放入盆中；

7、再放入姜蒜辣椒和柠檬片；

8、倒入海鲜捞汁没过食材，冷藏腌制2小时。

心得分享：

1、海鲜种类可根据个人喜好选择；

2、冷藏之后口感和味道更好。