下班回家不知道吃什么？这12道家常菜，荤素搭配超下饭，孩子抢着吃，老公直夸香！收藏起来，一周不重样~

1️⃣ 山楂排骨

食材：排骨500g、山楂干10颗、冰糖20g、生抽2勺、老抽1勺详细做法：

1. 排骨冷水下锅，加料酒焯水去腥
2. 热锅凉油，排骨煎至两面金黄
3. 加入冰糖炒出糖色，放入山楂干
4. 加生抽、老抽调味，倒入开水没过排骨
5. 小火炖40分钟，最后大火收汁
6. 撒上白芝麻点缀特点：酸甜可口，排骨软烂脱骨

2️⃣ 白菜猪肉炖粉条

食材：五花肉200g、白菜半颗、粉条1把、葱姜适量详细做法：

1. 五花肉切片煸炒出油
2. 加入葱姜爆香，放入白菜帮先炒
3. 加生抽2勺、老抽半勺调味
4. 倒入开水，放入泡软的粉条
5. 炖煮15分钟至粉条透明
6. 最后放入白菜叶煮2分钟特点：汤汁浓郁，暖心暖胃

3️⃣ 清蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条、葱姜适量、蒸鱼豉油2勺详细做法：

1. 鲈鱼洗净，两面划刀
2. 鱼身抹少许盐和料酒，鱼肚塞姜片
3. 水开后上锅蒸8分钟
4. 倒掉蒸鱼水，淋上蒸鱼豉油
5. 撒上葱丝，浇上热油特点：鱼肉鲜嫩，原汁原味

4️⃣ 家常炒鱿鱼

食材：鲜鱿鱼500g、青红椒各1个、洋葱半个、蒜末适量详细做法：

1. 鱿鱼洗净切圈，用料酒腌制10分钟
2. 水烧开放入鱿鱼焯30秒捞出
3. 热油爆香蒜末，下洋葱炒至透明
4. 加入青红椒翻炒至断生
5. 放入鱿鱼快速翻炒
6. 加生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺调味特点：鱿鱼爽脆，鲜香可口

5️⃣ 红肠炒辣椒食材：红肠2根、青椒3个、蒜片适量详细做法：

1. 红肠斜刀切片，青椒切块
2. 热锅少油，先煸炒红肠至微微卷边
3. 加入蒜片爆香
4. 放入青椒大火快炒
5. 加少许盐和糖调味特点：简单快手，咸香下饭

6️⃣ 菠萝咕噜肉食材：里脊肉300g、菠萝200g、青红椒各半个详细做法：

1. 里脊肉切块，用料酒、生抽腌制
2. 裹上淀粉炸至金黄
3. 调制酱汁：番茄酱3勺、白醋2勺、糖2勺
4. 炒香青红椒，倒入酱汁煮开
5. 加入炸好的肉和菠萝翻炒均匀特点：酸甜开胃，外酥里嫩

7️⃣ 蒜香油焖大虾食材：大虾400g、蒜末2勺、葱花适量详细做法：

1. 大虾开背去虾线
2. 热油爆香蒜末至金黄
3. 放入大虾煎至变色
4. 加生抽2勺、料酒1勺、糖半勺
5. 焖3分钟后撒葱花特点：蒜香浓郁，虾肉Q弹

8️⃣ 糖醋肉

食材：猪里脊300g、鸡蛋1个详细做法：

1. 里脊肉切条，用盐、料酒腌制
2. 裹上蛋液和淀粉炸至酥脆
3. 调制糖醋汁：番茄酱3勺、糖2勺、醋1勺
4. 将酱汁煮至浓稠
5. 倒入炸好的肉快速翻炒特点：外脆里嫩，酸甜适中

9️⃣ 橙香鸡翅食材：鸡翅8个、橙子1个、蜂蜜2勺详细做法：

1. 鸡翅划刀，用橙汁、蜂蜜腌制2小时
2. 空气炸锅180度烤15分钟
3. 翻面刷蜂蜜再烤5分钟
4. 撒上橙皮屑特点：清新不腻，香甜多汁

🔟 口水鸡食材：鸡腿3个、花生碎适量、香菜少许详细做法：

1. 鸡腿冷水下锅，加姜片、料酒煮熟（约15分钟）
2. 捞出立即泡冰水，让肉质更紧实
3. 撕成条状装盘
4. 调酱汁：2勺辣椒油+1勺生抽+半勺糖+蒜末+花椒粉
5. 淋上酱汁，撒花生碎和香菜特点：麻辣鲜香，肉质滑嫩

1️⃣2️⃣ 排骨年糕

食材：排骨500g、年糕200g、冰糖20g详细做法：

1. 排骨焯水后煎至金黄
2. 加冰糖炒出糖色，放生抽、老抽调味
3. 倒入开水炖40分钟
4. 加入年糕继续炖10分钟
5. 大火收汁至浓稠特点：年糕软糯，排骨入味

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