在 70、80 后的童年记忆里,物质并不像如今这般丰富,没有琳琅满目的零食货架,可大自然却慷慨地馈赠了许多美味。
其中,那些藏在地下的野果,更是成为了孩子们心心念念的 “零食”,给童年带来了别样的欢乐与甜蜜。今天,就让我们一起走进这些野果的世界,重拾那段美好的回忆。
石黄皮(肾蕨)
石黄皮,是肾蕨的块茎。肾蕨是一种常见的蕨类植物,常常生长在溪边、林下等阴湿的环境中。它的叶子细长翠绿,呈羽毛状,看起来十分优雅。
这些块茎小小的,圆圆的,颜色黄澄澄的,和黄皮果有几分相似,所以得了这么个名字。小时候,孩子们一旦发现肾蕨,就会迫不及待地动手挖掘。挖出来的 “石黄皮”,简单擦去上面的泥土,便能放入口中。
它带着一股淡淡的清甜,口感脆嫩,虽然没有现在糖果那般浓郁的味道,却有着大自然最纯粹的滋味。
不过要注意,肾蕨的块茎虽能食用,但也不可过量,而且一定要确认是干净无污染环境中生长的。
鸡腿根
鸡腿根,它是翻白草的根。
在农村的野外,荒地,山坡,路边,长有一种低矮的植物,它的叶子正面青色,背面却是白色的,叫做翻白草。茎杆,叶子上还长有毛毛。
在儿时,常用锄头把它的根部挖出来,剥去外皮,就能吃了,就像吃凉薯一样,也带着凉薯的味道。因为翻白草的根部形似鸡腿而得名鸡腿根。
水晶萝卜
水晶萝卜,它是红花酢浆草的地下根茎。挖出来晶莹剔透,像水晶一样,而得名水晶萝卜。
红花酢浆草是一种农村常见草本植物,被农民视为害草。开着红色的花朵,非常的漂亮好看。
农村小孩子扛把锄头把它的地下块茎挖出,洗净泥巴,就可以吃起了,吃起甜脆,还带着土腥味。
地枇杷
地枇杷,也叫地果,是桑科榕属的一种匍匐木质藤本植物。它喜欢生长在荒地、草坡或者岩石缝里。地枇杷的叶子呈长椭圆形,表面粗糙,背面有绒毛。
地枇杷是生长在藤的表面,而它的藤也是生长在地表的,因此,我们拔开它的叶子就可以看到它的果实。
它的果实呈球形,是紫红色的,成熟后捏起来软软的就可以吃了,硬硬的青色的不能吃。
成熟的地果,采摘下来,剥掉皮就可以直接吃,不过在吃的时候,要看里面是否有蚂蚁,蚂蚁也是特别喜欢吃它的。
地蚕(宝塔菜,螺丝菜)
地蚕,学名草石蚕,也被称为宝塔菜、螺丝菜,冬虫夏草。它是唇形科水苏属的多年生草本植物。地蚕的植株直立生长,叶子对生,呈卵形。
这里的地蚕指的是它的地下块茎,一节一节的,有点像螺丝,也像宝塔,所以才有了宝塔菜,螺丝菜的名字。
地蚕的块茎表皮是白色的,质地脆嫩。孩子们挖到地蚕后,会直接清洗干净就吃,它带着一股淡淡的清甜,口感爽脆。
在过去,很多家庭还会把地蚕腌制起来,做成咸菜。腌制后的地蚕,咸香可口,用来下饭或者当零食吃都非常合适,那独特的口感和味道,让人回味无穷。
朋友们,这5种藏在地下的野果,是70 80后的农村人常吃的零食,那时根本就没有钱,也没有条件去买零食吃的,那时的农村孩子吃的就是野果,野菜。这5种你吃过几种呢?还记得吗?满满的回忆。现在想来感触良多。