一口爆汁的湛江菠萝冻，绝了！
创始人
2025-04-21 00:01:46
“南方的夏天，从一口湛江菠萝开始。”[比心]
我从没想过，一个水果也可以做成高级感甜品。
今天这道“湛江菠萝水晶冻”，不仅颜值逆天，还低卡低脂，爆汁爽口！
食材准备：
- 湛江菠萝 一颗（选熟一点的）
- 吉利丁片2片 / 鱼胶粉8g
- 冷开水300ml
- 蜂蜜适量（可不加）
- 少许薄荷叶装饰（加分项）
制作步骤：
① 湛江菠萝去皮切小丁，用少许盐水泡5分钟去涩感
② 吉利丁片泡软，冷水加热溶解后，倒入蜂蜜搅匀
③ 菠萝丁均匀放入模具，再倒入胶液
④ 冷藏3小时，脱模即成，配上薄荷，清香四溢！
小编有话说：
- 清爽无负担：完全不用奶油、炼乳、糖精，水果的香甜就够了
- 颜值超高：晶莹剔透的果冻里，是菠萝的金黄色闪闪发光
- 炎炎夏日的救星：冰一冰，口感像在吃果味冰泉
- 还原菠萝本香：不破坏果香、不压制酸甜，原汁原味！
如果你也爱吃水果冻，这道“湛江菠萝水晶冻”你一定要试一次。
数字美食原创
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