大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。谷雨时节将至，降雨量会逐渐增多，空气中的湿度也会增大，我们人体中的湿气也会变得比较明显，比如容易感到疲惫、头发以及皮肤爱出油、小腹突出、舌苔厚腻等，湿气重也会影响身体健康。谷雨过后，建议少吃油腻的食物，多吃八道家常菜，健脾胃祛湿气，增强体质少生病，健康安稳过春天。下面，我们一起来看看这八道菜的做法步骤吧。

一、山药莲子绿豆排骨汤

准备食材:排骨，山药，莲子，绿豆，百合，姜片，陈皮。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。莲子、绿豆、百合清洗干净，绿豆提前浸泡一个小时。

3、将排骨、绿豆、莲子、百合和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药和陈皮，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

二、山药薏米排骨汤

准备食材:排骨，山药，胡萝卜，薏米，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。薏米清洗干净，沥干水分后放入锅中翻炒煮至微黄，然后盛出来备用。

3、将排骨、薏米、胡萝卜、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

三、山药香菇薏米炖鸡汤

准备食材:鸡肉，山药，香菇，胡萝卜，茯苓，姜片，葱结。

做法步骤:

1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫。

2、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。香菇提前浸泡，泡发后清洗干净。

3、薏米清洗干净，沥干水分后放入锅中翻炒一会儿，炒至微黄后盛出来备用。

4、将鸡肉、胡萝卜、香菇、茯苓、薏米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

5、时间到，再放入山药继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀至入味，即可出锅开吃。

四、山药玉米排骨汤

准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米清洗干净，沥干水分剁成小块。

3、将排骨、山药、胡萝卜、玉米、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、粉葛赤小豆猪骨汤

准备食材:猪骨，粉葛，赤小豆，眉豆，无花果，姜片，陈皮。

做法步骤:

1、猪骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、粉葛削掉外皮，清洗干净切成小块。赤小豆和眉豆清洗干净，提前浸泡半个小时。

3、将猪骨、粉葛、赤小豆、眉豆、姜片、陈皮和无花果都放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、山药蒸肉片

准备食材:瘦肉，山药，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。

3、山药肉片蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

七、山药南瓜蒸排骨

准备食材:排骨，山药，南瓜，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、山药和南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

3、山药南瓜排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、冬瓜薏米排骨汤

准备食材:排骨，冬瓜，薏米，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、薏米清洗干净，沥干水分后放入锅中翻炒片刻，炒至微黄后盛出来备用。冬瓜去皮，洗净后切成小块

3、将排骨、薏米、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入冬瓜继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。