近期，歌手刘若英在南通举行了她的“飞行日”2025巡回演唱会，并在社交媒体上分享了一段制作脆皮五花肉的教学视频，鼓励大家说道：“南通不仅试卷强，猪肉也美味，祝你们成功，和我一起变胖！”这句话令人忍俊不禁，融汇了轻松幽默的情感。

在视频中，刘若英提到自己之前分享的脆皮烧肉受到网友们的热烈反响，许多人纷纷询问她的制作秘诀。为了满足大家的需求，她特意趁着演唱会的间隙，在附近餐厅中展示了这一料理过程。主办方很贴心地为她准备好了所需调料，主要用料是肥瘦相间的五花肉，这样做的目的是让成品更加美味而不油腻，而配料则包括盐、料酒、白醋、白糖、白胡椒粉、五香粉及一般食用油。

刘若英将两斤五花肉放入容器中，淋上一汤匙料酒，用心为肉块按摩，去腥去味。将调料均匀涂抹后，她用纸巾轻轻擦干，以便酒的香味能够更好地渗透肉质。接下来，她小心翼翼地在猪肉表面划上几刀，切忌将皮划破。然后，她在肉上撒上已调配好的五香粉、白胡椒和盐等混合香料，务必注意不要让调料粘到猪皮表面。

涂抹完毕后，将猪肉用铝箔纸包好，确保有调料的一面朝下。接着，为猪皮刷上白醋，帮助去除多余水分，再撒上一点盐以调味。这些步骤完成后，五花肉就可以静置三小时，让其充分吸收所有调料的香气，腌制过程也随之启动。

彩排结束后，刘若英把腌好的五花肉放入空气炸锅。在放入之前，她又撒了一点白醋和盐，以提升风味。低温90度烘烤45分钟，让肉完全熟透，然后再将其取出，在猪皮表面抹上一层油，最后高温200度再炸30分钟，使得肉的外层形成诱人的虎皮状。

完成的脆皮五花肉色香味俱佳，刘若英将其拿出时，眼前的画面实在让人垂涎欲滴。当用筷子轻敲虎皮时，发出的脆响令人心醉，切下时的油脂四溢，光是透过屏幕便能感受到那种勾人的香气。

除此之外，刘若英还特别赞美了南通的缸爿饼，提到它的嚼劲十足，味道清淡，却越嚼越香，成为了不可错过的下午茶美食。她本打算带两个缸爿饼回去给儿子尝鲜，然而在演出结束后发现后台只剩下一个，便决定在返程途中一口气吃掉。

刘若英在社交平台的两条动态，对南通的缸爿饼和美味的猪肉给予了高度评价，许多网友也纷纷表示赞同，称南通的猪肉确实鲜美无腥味。更有网友幽默提问刘若英是否顺便带了试卷给儿子，令人忍俊不禁。