一杯奶茶在手，与亲朋好友们一起逛街、聚会、看电影，成为当今部分年轻人休闲娱乐的必备流程。奶茶中的糖分、咖啡因与脂肪能产生奇妙的“快乐反应”，被很多人称为“快乐水”。但这样的饮料在让人心情愉悦的同时，也引发了不少人对健康的担忧。一起来了解。

现场

128号顾客在吗？在。你要现在喝还是打包？打包。两杯一起吗？对。

4月15日晚上7点，市区一家奶茶店迎来营业高峰期。柜台前，不少人排起长队，等待一杯杯或冰爽或温热的奶茶。市民王女士每周会购买2到3杯奶茶，她认为五分糖刚刚好，既不会太甜，又能满足口感。

市民 王女士

下班没事过来逛一逛，放松一下。口味重要，健康也重要吧，我一般会选择五分糖。

盛女士也是奶茶店的忠实顾客，基本上每天喝一杯，她偏爱果味的，平时会选择无糖版本。

市民 盛女士

我平时喜欢喝果汁，控糖，选择健康的口味。

记者注意到，许多奶茶店会在价目单上标注“零糖”“低卡”等选项，吸引健康意识较强的消费者。但医生指出，这些标注可能存在误导。

江苏省人民医院宿迁医院临床营养科主管营养技师 陆芬

100克固体的食物，或者是100毫升液体的食物，它们其中的含糖量小于0.5克，这种叫无糖的。我们要搞清楚的是，有一些奶茶中实际糖的添加含量，可能会高于它标识出来的糖含量。还有一些辅料，比方说珍珠、椰果，也含有添加糖，所以标注“无糖”并不代表很健康。

医生介绍，奶茶的成瘾性和健康风险主要来自三大成分。首先是糖分，高糖会刺激大脑释放多巴胺，让人感到快乐，但长期饮用容易产生依赖。其次是脂肪，它与糖分协同作用，进一步刺激大脑愉悦中枢。第三是茶基底中的咖啡因，长期摄入会导致轻度依赖。这些成分如果过量摄入，可能引发糖尿病、脂肪肝等代谢性疾病，增加心血管风险，还会导致心悸、失眠等问题。

江苏省人民医院宿迁医院临床营养科主管营养技师 陆芬

大家可能会选择一些有奶盖的奶茶，它的脂肪含量也会比较高。孕妇、儿童，还有部分敏感人群需要更加谨慎选择。

《中国居民膳食指南》建议，每人每天添加糖摄入不超过50g，最好控制在25g以下，而饮用一杯300ml含糖量达25%的奶茶，就相当于摄入了75g的糖。那么，我们如何健康喝奶茶？在购买奶茶时又该注意些什么呢？医生也给出了一些建议。

江苏省人民医院宿迁医院临床营养科主管营养技师 陆芬

我们一般建议降低喝奶茶的频次，一周最好不要超过一杯；第二个就是选择奶茶的量，尽量选择小杯或者中杯的，或者小于300毫升的奶茶；第三个就是成分选择，尽量去选择简单的，不额外加糖或者微糖的奶茶；还有奶基底尽量不要选择植脂末添加的，可以用鲜奶或者纯牛奶来代替。

记者：黄俣博

融媒体编辑：万蒙恩 杨雅竹

审核：解秀晴 杨磊