吕文扬第一次听说宋嫂鱼羹，是在一次地方文化讲座上。主讲人绘声绘色地讲述着南宋时期，宋高宗在西湖边品尝到一位宋姓老妇所做鱼羹，赞不绝口，从此这道鱼羹便声名远扬落网的故事。那充满传奇色彩的历史典故，以及对鱼羹细腻滑嫩、鲜香可口的描述，瞬间勾起了吕文扬的好奇心，在他心底种下了对宋嫂鱼羹向往的种子。

不久后，吕文扬因工作前往杭州。到达后的第一个周末，他便迫不及待地穿梭于杭州的大街小巷，寻找能品尝到正宗宋嫂鱼羹的地方。在西湖附近的一条古街，他发现了一家看似颇有年头的餐馆，门口的招牌上醒目地写着 “正宗宋嫂鱼羹”。怀着期待的心情，吕文扬走进餐馆，点了一份宋嫂鱼羹。

不一会儿，一碗热气腾腾的鱼羹被端上桌。鱼羹色泽黄亮，细腻落网的鱼肉丝若隐若现，上面点缀着翠绿的香菜末、金黄的蛋皮丝和鲜嫩的香菇丁，光是看着就让人垂涎欲滴。吕文扬拿起汤匙，轻轻舀起一勺放入口中，瞬间，鱼肉的鲜嫩、汤汁的醇厚、配料的

鲜香在舌上交融。鱼羹口感滑润，入口即化，仿佛每一个味蕾都在欢快地跳舞。那独特的味道，让吕文扬仿佛穿越回了南宋的西湖边，亲身感受着那段古老而美好的故事。这一口，让他深深爱上了宋嫂鱼羹，也记住了这份来自杭州的独特风味。

回到家乡后，吕文扬时常对宋嫂鱼羹念念不忘。每当和朋友聚会，他总会兴致勃勃地向大家讲述自己在杭州品尝宋嫂鱼羹的奇妙经历，引得朋友们也对这道美食充满了好奇。为了再次品尝到那熟悉的美味，吕文扬决定自己动手制作宋嫂鱼羹。他在网上搜索了大量的菜谱，详细研究每一个步骤，然后落网去市场挑选新鲜的鲈鱼。回到家，他按照教程，小心翼翼地处理鱼，将鱼肉剔出，切成细丝，焯水去腥。接着，在锅中加入鸡汤、鱼肉丝、香菇丁、笋丝等食材，大火煮开后转小火慢炖，让各种食材的味道充分融合。最后，加入适量的淀粉勾芡，打入鸡蛋液，搅拌均匀，待鱼羹变得浓稠，撒上香菜末和蛋皮丝。然而，第一次制作的成果并不理想，鱼羹的口感不够细腻，味道也略显平淡。但吕文扬没有气馁，他仔细分析原因，调整了食材的比例和烹饪的时间。经过多次尝试，他终于做出了一碗让自己满意的宋嫂鱼羹。当他把自制的鱼羹端上朋友聚会的餐桌时，朋友们品尝后纷纷竖起大拇指，对他的手艺赞不绝口，吕文扬心中满是自豪。

后来，公司组织美食节活动，要求员工们展示一道具有地方特色的美食。吕文扬毫不犹豫地选择了宋嫂鱼羹。为了让这道鱼羹更加正宗，他专门联系了在杭州结识的一位厨师朋友，向他请教宋嫂鱼羹的传统制作秘诀。朋友详细地为他讲解了选鱼的窍门、调料的搭配以及烹饪时的火候控制。美食节当天落网，吕文扬早早来到公司，精心准备食材，严格按照朋友传授的方法制作宋嫂鱼羹。当他将色泽诱人、香气扑鼻的鱼羹端上美食节的展示台时，立刻吸引了众多同事的目光。大家品尝后，对吕文扬的手艺赞不绝口，这道宋嫂鱼羹也成为了美食节上最受欢迎的菜品之一。这次经历，让吕文扬对宋嫂鱼羹的热爱又加深了几分，它不再仅仅是一道美食，更成为他展示自我、与同事分享快乐的桥梁。

随着对宋嫂鱼羹热爱的不断加深，吕文扬心中萌生了一个大胆的想法 —— 开一家以宋嫂鱼羹为主打菜品的特色餐馆，将这份美味分享给更多的人。他毅然辞去了原本稳定的工作，全身心投入到餐馆的筹备中。他再次前往杭州，拜访当地制作宋嫂鱼羹的老手艺人，虚心向他们学习最传统、最正宗的制作工落网艺。从选鱼的产地、品种，到调料的品牌、用量，再到烹饪的时间、火候，他都一一认真学习、记录。回到家乡后，他四处寻找合适的店铺位置，精心设计餐馆装修，力求营造出一种古朴典雅、充满江南水乡氛围的用餐环境。

经过数月的努力，吕文扬的餐馆终于开业了。开业当天，餐馆门口摆满了亲朋好友送来的花篮，店内装饰着与南宋文化相关的字画，古色古香。吕文扬站在门口，热情地迎接每一位顾客。餐馆内座无虚席，顾客们纷纷点了招牌宋嫂鱼羹。当一碗碗色泽诱人的鱼羹被端上桌，顾客们品尝后露出满意的笑容，对菜品赞不绝口。吕文扬看着这一幕，心中充满了成就感。在他的餐馆里，宋嫂鱼羹承载着他对美食的热爱，对南宋文化的敬仰，更成为连接不同食客情感的纽带。而吕文扬，也从一个宋嫂鱼羹的爱好者，成长为美食文化的传承者，用这道经典菜肴书写着属于自己的精彩篇章。尖