2025长三角（春季）名厨文化邀请赛

为传承江南饮食文化，激发餐饮从业人员的技艺交流，良之隆·2025第四届中国江苏菜食材电商节举办期间，组委会将联合中国食文化研究会名厨文化专业委员会和苏州市烹饪协会共同举办“2025长三角（春季）名厨文化邀请赛”，将于4月24日上午在苏州国际博览中心F3烹饪赛事活动区举行。

本次比赛以“寻味长三角 名厨共相会”为主题，将邀请江、浙、沪、皖四省市的厨师精英参与，切磋烹饪技艺，促进地区菜式交流和餐饮创新。汇聚长三角名厨精英，全面创新地方菜品，激发长三角餐饮发展活力。以厨艺交流和技艺精进为基础，汇聚长三角地区名厨大家，以菜式创新为抓手，联动各地参展食材，创菜创新，进而推动餐饮行业上下游供应链优化升级和地区餐饮高质量健康发展。

比赛详情

比赛内容

1、菜品要求

参赛选手需烹饪制作两道菜品，可选热菜或点心：热菜要求：一道为当地特色菜品，一道为自选菜品。点心点心：一道为当地特色点心，一道为自选点心。

2、比赛时长

因比赛现场时间限制，每组选手烹饪时间控制在 30 分钟内。

3、注意事项

菜品可提前预加工，组委会提供灶台、灶具、炊具、可选食材（参展商提供）、油盐酱醋等基础调味品、统一制式餐盘等，特殊食材、特殊调味品及特殊盛器则需选手自备；选手需自备厨师服装，统一为纯白色。

禁止事宜：不得使用国家明令禁止食用的及野生珍稀受保护动植物或对人体有害的材料，不得浪费食材。

奖项设置

设置特金奖、金奖、银奖、最佳创意奖四个奖项，各奖项都颁授证书、奖章；

报名事项

1、报名征集

时间：2025年3月10日-4月 20日

形式：选手通过电话、微信、电邮形式进行报名，且按照要求填报提交报名资料后才视为报名成功。

2、报名费用免费，参赛人员交通及食宿自理。

3、联系人：

关注微信公众号“良之隆食材电商节”了解更多活动详情。

4、观展参赛通道（请所有观展及参赛选手提前扫码领票，否则无法入场参观交流）

2025年 4 月 24日， 2025长三角（春季）名厨文化邀请赛在苏州国际博览中心 F3烹饪赛事活动区 ， 同期还将举办良之隆 ·2025第四届中国江苏菜食材电商节，邀您参赛观展。