肖中杰｜中国烹饪大师烹燃匠心点亮楚韵_旅游资讯

创始人

2025-03-22 07:22:28

肖中杰，南阳人，目前为在读研究生，在烹饪教育与楚菜领域成就斐然。

他取得多项专业资质，中式烹调高级技师、中式面点师技师、国家职业技能鉴定高级考评员，也是中国烹饪协会名厨委员会委员、楚菜大师，宜昌市“技能状元”“技能大师”称号，身为双师型教师，在业内备受认可。

2005年，他踏入烹饪学习之旅，2008年考入河南科技学院烹饪与营养教育专业，获工学学位，求学期间师从烹饪大师杨善全、常福曾，在名师指导下深耕技艺。

烹饪作品赏析

洋洋得意

高山白菜包

三秀磊磊

粉蒸鮰鱼

东坡肉

鱼茸金针菇

在职业道路上，肖中杰曾任河南省汝南县职业教育中心烹饪教师兼餐饮主管，2014年起任教于三峡旅游职业技术学院，担任烹饪讲师。因专业过硬，多次出任全国、省、市烹饪大赛裁判员。

荣誉殿堂

2024年荣获首届湖北“楚菜金厨奖”。

2021年获CHA中国美食烹饪锦标赛热菜特金奖，同年在宜昌市第六届“技能状元”大赛中斩获中式烹调金奖。指导学生参赛多次获奖，如全国湖鲜烹饪技能大赛金奖、全国职业院校技能大赛团体三等奖。

科研成果同样亮眼，他参与完成多项省级课题，包括“十三五”规划重点课题与中华职业教育社课题，还参与教学资源库子项目，参编《巴楚厨匠》，发表论文6篇，获宜昌市职业教育成果奖一等奖，多次获评学校“优秀共产党员”“教科研先进个人”。

作为高校教师，他积极服务社会，多次担任大赛裁判，为区域乡村旅游振兴培训近3000名餐饮从业者，助力地方餐饮行业蓬勃发展。