随着现代人对健康的关注度逐渐升高，泡酒已经成为一种流行的保健方式。而其中，红枣作为一种常见的中药材，因其营养丰富、补益作用广泛，常被加入泡酒中。很多人对如何用红枣泡酒、泡酒的比例以及搭配药材等问题有疑问。今天，我们就从医学角度来详细解析如何用红枣和白酒泡制药酒，给朋友们提供一个健康的参考。

红枣泡酒：适不适合泡酒？

红枣作为一种常见的药食同源的食材，具有很高的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸。用红枣泡酒，能够更好地提取红枣中的有效成分，通过酒精的渗透作用，将红枣的营养成分溶解在酒液中，达到更好的保健效果。

如何泡红枣药酒：制作步骤和比例

- 红枣：500克

- 枸杞：100克

- 桂圆：50克

- 白酒：5000毫升（选择清香型小曲白酒）

制作步骤：

1. 准备材料：先将红枣清洗干净，去核，枸杞和桂圆也要准备好。

2. 清洗和切割：红枣最好用刀切成两半，这样能更好地释放其中的有效成分。

3. 准备酒瓶：选择一个容量大的玻璃瓶，确保酒和药材有足够的空间充分浸泡。玻璃瓶相较于塑料瓶来说，更能保证酒液的安全。

4. 加入药材和酒：将准备好的药材放入玻璃瓶中，加入5000毫升的白酒。这里建议使用“谷养康泡酒专用酒”，因为这种酒没有添加任何化学成分，能够最大程度地保留药材的营养成分。

5. 密封并存放：将瓶口密封好，放在阴凉、干燥的地方，每隔几天摇晃一次，帮助药材更好地浸泡。

泡酒的最佳酒种选择：为什么选择清香型小曲白酒？

选择泡酒的酒非常重要。泡药酒的酒不仅要能够发挥酒精的溶解作用，还要能够保持酒香和药材的香味。市面上有许多种类的白酒，但在泡药酒时，最适合选择清香型小曲白酒。

1. 清香型小曲白酒：这种酒的酒体较为清淡，酒香不浓烈，因此能够更好地和药材的香气融合，使药酒口感更加柔和，易于接受。

2. 酒的度数选择：泡植物药材，如红枣、枸杞、桂圆等，建议选择52度的白酒。高度酒能够更好地将药材中的有效成分溶解出来。

总结

通过合理的药材搭配和正确的泡酒方法，不仅可以保留红枣的营养，还能使其与其他药材的功效相得益彰。在选择酒时，记得挑选纯粮食酒，避免使用含有添加剂的酒，以确保泡酒的质量。

在这里，笔者向大家推荐“谷养康0添加粮食酒”，这种酒专门为泡酒研发，低酸低酯，能够更好地提取药材中的营养成分，适合各类药材的浸泡。