在抗癌的道路上，饮食是癌症患者和家属最为关心的问题之一。科学的饮食不仅能为患者提供必要的营养支持，还能辅助治疗，促进康复。其中，关于“癌症患者能不能喝鸡汤进补”的问题，一直是大家关注的焦点。很多人担心鸡汤的营养会被癌细胞吸收，反而促进癌细胞生长。

那么，癌症患者究竟能不能喝鸡汤？如何正确进补？成都中医肿瘤研究院的陈中刚主任有话说。

癌症患者能喝鸡汤吗？

陈中刚主任的答案是：可以适量喝鸡汤！

鸡汤富含优质蛋白质、氨基酸和少量油脂，能够为癌症患者提供必要的营养支持。尤其是对于食欲不振、消化功能较弱的患者，鸡汤易于吸收，可以帮助改善食欲，补充体力。

很多人认为鸡汤是“发物”，担心喝完后会滋养癌细胞，导致病情恶化。对此，成都中医肿瘤研究院陈中刚主任指出，这种观点缺乏科学依据。目前，没有任何临床数据表明喝鸡汤会增加癌症复发或转移的风险。因此，癌症患者不必过分担心，适量饮用鸡汤对身体恢复是有益的。

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癌症患者如何科学进补？

癌症患者的饮食需要根据自身病情、治疗阶段和体质来合理安排。以下是成都中医肿瘤研究院陈中刚主任推荐的饮食建议：

1. 保证足够的蛋白质摄入

• 重要性：癌症是一种消耗性疾病，会大量消耗体内的蛋白质。充足的蛋白质摄入有助于维持身体机能，促进康复。
• 推荐食物：鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼肉（尤其是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼）、牛奶、豆浆、豆腐等。

2. 多吃富含维生素的蔬菜和水果

• 重要性：蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维和抗氧化剂，能够增强免疫力，辅助治疗。
• 推荐食物：苹果、橘子、猕猴桃、香蕉、大枣、黄瓜、萝卜、芹菜、西红柿、南瓜、金针菇等。

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3. 注意水分摄入

• 重要性：治疗期间，患者体内会积累大量毒素和废物，多喝水有助于促进代谢，排出毒素。
• 建议：每天饮用8-10杯水，保持身体正常运作。

4. 根据治疗阶段调整饮食

• 放疗期间：患者常出现口干舌燥、舌红少苔等症状，建议多吃滋阴生津的食物，如绿豆、冬瓜、西瓜等。
• 化疗期间：患者可能出现食欲减退、白细胞降低等情况，可适当食用牛肉、萝卜等食物。
• 手术后：患者气血两虚，可多吃山药、莲子等补气养血的食物。

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鸡汤的正确食用方法

虽然鸡汤对癌症患者有益，但也要注意适量饮用，避免过度进补。成都中医肿瘤研究院陈中刚主任建议：

1. 选择清淡的烹饪方式，避免过多油脂和调味品。
2. 搭配蔬菜、菌类等食材，增加营养均衡性。
3. 根据患者的口味和消化能力调整食用量，避免加重肠胃负担。

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癌症患者的饮食需要科学规划，既要保证营养充足，又要避免盲目进补。鸡汤作为一种易于吸收的营养食物，可以适量食用，但需根据患者的具体情况调整。如果您对癌症患者的饮食仍有疑问，建议咨询专业医生或营养师，制定个性化的饮食方案。

成都中医肿瘤研究院陈中刚主任提醒：癌症患者的康复是一个综合过程，饮食只是其中一环。科学的治疗、良好的心态和合理的饮食相结合，才能更好地帮助患者战胜疾病。