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很多高血糖的人都知道，吃太多甜食会让血糖飙升，所以在过节时会特别注意，尤其是像汤圆这样的传统甜食，往往被认为是高血糖人群的“禁区”。

但实际上，很多人以为只要不吃汤圆，血糖就不会升高，却忽略了日常饮食中一些隐形的“高糖”主食，这些食物虽然看起来不像甜食，但进入体内后同样会导致血糖快速上升，甚至影响胰岛功能的稳定。

医生提醒，除了汤圆之外，这四种主食也要少吃，否则血糖控制可能会变得更加困难。

白米饭

有位患者一直以为，只要不吃糖、不吃甜食，血糖就不会升高。但他的血糖却一直控制不好，每次餐后测血糖，总是比空腹时高出许多。

后来，他在医生的建议下减少了白米饭的摄入，换成了粗粮饭，经过一段时间的调整，血糖果然稳定了不少。

研究发现，白米饭的升糖指数较高，进入体内后会被快速消化分解成葡萄糖，使血糖在短时间内迅速升高。

对于高血糖人群来说，长期大量吃白米饭，会加重胰岛功能的负担，让胰岛素的调节能力逐渐下降，最终可能导致糖尿病进一步恶化。

相比之下，粗粮饭、糙米饭等富含膳食纤维的主食，能够延缓葡萄糖的吸收速度，减少血糖的波动。

对于血糖高的人来说，最好减少白米饭的摄入，可以用红薯、燕麦、糙米等低升糖指数的食物来代替，既能保证营养，又不会让血糖飙升得太快。

馒头

有位患者平时早餐喜欢吃馒头，觉得它比米饭更有饱腹感，吃起来也更方便。但他发现，自己吃完馒头后总是容易犯困，血糖波动也比较大。

后来，他换成了杂粮馒头，血糖控制明显比以前更稳定了。

研究发现，馒头是用精制面粉制作的，几乎不含膳食纤维，吃下去后会迅速被消化成葡萄糖，使血糖快速上升。

而且，很多馒头在制作过程中还会加入糖分和膨松剂，使得升糖速度进一步加快。相比之下，全麦馒头、荞麦馒头等粗粮制品，虽然口感稍差，但对血糖的影响要小得多。

对于高血糖人群来说，尽量减少精制面粉制成的馒头、包子等食物，可以选择全麦、燕麦、玉米面等粗粮制作的主食，不仅能减少血糖波动，还能增加饱腹感，减少总热量的摄入。

米粉和粉丝

有位患者喜欢吃米粉，每天早餐都会煮一碗米粉汤，觉得它比米饭更容易消化，也更好吃。但他发现，自己的血糖控制越来越差，后来才知道，米粉的升糖指数比白米饭还要高。

研究发现，米粉、粉丝等食物在加工过程中，经过多次研磨和去除膳食纤维，使得淀粉含量更高，进入体内后会迅速分解成葡萄糖，使血糖快速升高。

此外，很多人喜欢吃炒米粉、煮粉丝，但在制作过程中往往会加入大量的油脂和调味料，使得血糖和血脂双双上升。

对于高血糖患者来说，米粉、粉丝这类食物应尽量减少，可以用荞麦面、魔芋粉等低升糖指数的食材代替，减少血糖的剧烈波动，同时也能降低肥胖和糖尿病并发症的风险。

油条

有位患者早餐最喜欢吃油条，觉得它香脆可口，配上一碗豆浆更是完美的搭配。

但他发现，自己吃完油条后总是感到口渴，血糖波动也比平时大，后来医生告诉他，油条的高脂肪、高热量，可能会加重胰岛素抵抗，影响血糖的稳定。

研究发现，油条属于高温油炸食品，不仅含有大量的油脂，还容易形成反式脂肪酸，这些物质会降低胰岛素的敏感性，使血糖更难控制。

此外，油条的主要成分是精制面粉，缺乏膳食纤维，吃下去后很容易被消化成葡萄糖，使血糖迅速升高。

对于高血糖患者来说，油炸食品应尽量避免，可以选择水煮、蒸煮、焖炖等方式来制作食物，减少血糖和血脂的波动，让胰岛功能更稳定。

除了减少高升糖指数的主食，高血糖患者还可以通过一些科学的方法，帮助身体更好地利用胰岛素，降低血糖波动，减少并发症的风险。

晨间阳光能够促进体内维生素D的合成，而维生素D对于胰岛素的调节至关重要，每天早晨晒太阳15-20分钟，有助于提高胰岛素的敏感性，减少血糖波动。

高血糖人群的血液循环往往较差，适当按摩手部的合谷穴、劳宫穴，可以刺激神经系统，促进血糖的代谢，减少血糖在血液中的滞留时间，每天按摩几分钟，有助于改善末梢血液循环，减少糖尿病并发症的风险。

深度腹式呼吸能够降低交感神经的兴奋度，减少压力激素的分泌，帮助胰岛素更好地调节血糖。

每天进行几次缓慢而深长的腹式呼吸训练，可以提高细胞对胰岛素的敏感性，让血糖更加稳定。

高血糖人群不仅要注意减少甜食的摄入，还要警惕一些隐藏的“高糖”主食，比如白米饭、馒头、米粉、油条等，它们都会让血糖迅速升高，影响胰岛素的正常功能。

如果能够减少这些食物的摄入，并且通过晒太阳、按摩手部、深度呼吸等方法来调节血糖，高血糖的控制会更加稳定，糖尿病的并发症风险也会降低。

健康的血糖管理需要长期坚持，而不是等到问题出现后才后悔莫及。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1]何凤 ，门冬胰岛素30注射液联合地特胰岛素对妊娠期糖尿病患者血糖指标的影响，西安市北方医院产科，2024-06