河北保定：探索古籍里的春日至味解锁舌尖上的春之韵_旅游资讯

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2025-03-17 16:01:37

食万丽珍馐，品春日韵味。3月15日，一场别开生面的二十四节气之春季菜品品鉴会在保定宴饮食博物馆举办。一道道从古籍中“复活”的佳肴，带领大家穿越时空，领略古人春日餐桌上的精致与韵味。

活动现场，香椿、荠菜、花椒叶、蒲公英、面条菜等时令蔬菜华丽变身成春季时令美食，其中还融合了节气养生理念。保定宴饮食博物馆馆长梁连起介绍说，本次推出的菜品，灵感来源于博物馆珍藏的一些老菜谱，尤其是深入挖掘了《畿辅通志》，从而研发创作出适应现代口味的美食。一道道菜品带来的是绿色的气息，更是家乡的味道。

据了解，发布会共推出十余道创新菜品，涵盖冷菜、热菜、甜品等多种品类，椒麻春笋、香椿绣球菌、沙棘雪梨、青豌豆炖狮子头、荠菜虾酥，巧妙结合了春季节气特点和饮食养生文化，展现“食在当季”的健康理念，视觉与味蕾的碰撞，带来了春天的美食交响曲。

保定新闻传媒中心记者：孙悦