汤色奶白的秘诀：云南虾仁菌菇汤的熬煮心机
创始人
2025-03-17 14:02:03
虾仁菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，融合了虾仁的鲜甜和菌菇的醇厚，深受人们喜爱。下面为大家介绍其详细做法。
食材准备
鲜虾200克、白玉菇100克、蟹味菇100克、香菇50克、鸡蛋1个、生姜1块、小葱2根、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1勺、淀粉1勺、香油几滴。
制作步骤
- 处理食材：鲜虾去壳去头去虾线，洗净后放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。将白玉菇、蟹味菇切去根部，香菇切片；生姜切丝，小葱切葱花备用。
- 煎制鸡蛋：锅中倒入少许油，油热后打入鸡蛋，煎至两面金黄，盛出切成小块。
- 炒制菌菇：锅中再倒少许油，放入姜丝爆香，接着加入白玉菇、蟹味菇和香菇翻炒至变软，炒出菌菇的香味。
- 煮汤：往锅中加入适量清水，大火煮开后转小火煮5 - 8分钟，让菌菇的鲜味充分融入汤中。
- 加入虾仁和鸡蛋：将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色熟透，再加入煎好的鸡蛋块。
- 调味出锅：加入适量盐调味，滴入几滴香油，撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。
这道虾仁菌菇汤，汤鲜味美，营养丰富，既能补充蛋白质，又能增强免疫力，是一道老少皆宜的养生汤品。
相关内容
热门资讯
仓山区旅游景点必玩推荐
仓山区，作为福州历史文化名城的重要组成部分，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这里既有深厚的历史...
去蒙古国旅游签证办理攻略看这篇...
随着中蒙两国旅游交流的日益频繁，越来越多的中国游客选择前往蒙古国体验草原风光和独特文化。不过，对于第...
和闺蜜的三清山摄影之旅：如何找...
和闺蜜的三清山摄影之旅：如何找到专属女导游，解锁人少景美的拍照路线？ 看到你们三位闺蜜的出行计划，真...
中宁县的标志性建筑有哪些
中宁县，这座位于宁夏回族自治区中部的县城，宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。它不仅拥有丰富的历史...