玉米排骨汤：家常美味，暖心又暖胃

玉米排骨汤是一道经典的家常汤品，营养丰富、味道鲜美，深受大众喜爱。下面就来分享一下它的简单做法。

准备食材

制作玉米排骨汤，需要准备新鲜的排骨、甜玉米、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐等。排骨选用肋排最佳，肉质鲜嫩；玉米选甜玉米，口感清甜；胡萝卜则增添色彩与营养。

将排骨洗净，剁成小段，放入清水中浸泡一段时间，泡出血水，这样能减少腥味。玉米洗净后切成小段，胡萝卜去皮切块备用。姜切片，葱切段。

锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血沫。

把处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮约 30 分钟后，加入玉米段和胡萝卜块，继续炖煮 30 - 40 分钟，直到排骨软烂、玉米和胡萝卜熟透。

根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀，让盐充分融入汤中。最后撒上一些葱花点缀，一道美味的玉米排骨汤就大功告成了。

盛上一碗热气腾腾的玉米排骨汤，汤鲜味美，排骨肉质鲜嫩脱骨，玉米清甜多汁，胡萝卜软糯香甜。喝上一口汤，温暖瞬间传遍全身，无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道汤都是绝佳的选择。