【原料】

无盐黄油——100克

糖粉————40克

鸡蛋————1个

玉米淀粉——30克

抹茶粉———8克

低筋面粉——150克

盐—————1克

夹心巧克力酱原料

白巧克力——80克

抹茶粉———2克

【制作教程】

1、室温软化的无盐黄油100克、筛入糖粉40克，打发至体积变大，颜色变淡。

2、室温鸡蛋1个，打散后分2次加入，每次打发均匀后再加入蛋液。

3、筛入玉米淀粉30克、抹茶粉8克、低筋面粉150克、盐1克，用刮刀拌至颜色均匀。

4、把面团分成2分，放在油纸上，擀成4mm厚的薄片，放冰箱冷冻定型。

5、取出定型的面片，用模具切出合适的形状，均匀地排列在烤盘上。剩下的继续揉圆压扁、再切出形状

6、烤箱180℃提前预热到温度，烤制10-12分钟。

7、烤好取出，放至凉透后备用。

8、准备抹茶巧克力糊，白巧克力80克切碎和抹茶粉2克，隔热搅拌至颜色均匀丝滑状，装入裱花袋。

9、挤在饼干上面，再压上一块饼干即可。

10、抹茶巧克力夹心饼，完成O(∩_∩)O

11、抹茶独有的淡雅茶香扑鼻而来，瞬间让人心旷神怡。

12、巧克力那浓郁的甜香慢慢散开，两种香味交织在一起，形成了一种奇妙而诱人的气息。

13、酥脆口感在齿间奏响了美妙的乐章。“咔嚓” 一声，抹茶的清新与巧克力的醇厚同时在舌尖上绽放。

【小贴士】

1、选择优质抹茶粉，颜色鲜绿，有浓郁的茶香。劣质抹茶粉可能会有苦涩味或杂味，影响整体风味。

2、抹茶粉用量要适中，过多会使抹茶味过重且可能导致面团颜色过深，影响成品外观；过少则无法体现出抹茶的风味。