编者按

在时光的长河中辗转，春的步履再一次轻盈地踏入呼伦贝尔这片广袤无垠的北疆大地。大自然的神笔一挥，刹那间，一场盛大的复苏之景在天地间铺陈开来。冰雪渐融，化作潺潺溪流润泽大地，草原与森林在春风轻抚下渐渐复苏，候鸟翩跹归巢，繁花悄然绽放，缤纷色彩点染山川，大自然被蓬勃的生命力重新唤醒，各行各业也在春日暖阳中焕发出新的繁荣气象。

为引领大家沉浸式领略呼伦贝尔的春日风华，呼伦贝尔市融媒体中心精心策划“春回呼伦贝尔 多彩北疆之约”春季文旅系列宣传报道。我们将以多种媒介为舟楫，以丰富内容为航线，串联起呼伦贝尔春日的自然之美、人文之韵与发展活力，带领你在呼伦贝尔的春日绝美画卷里畅游。

本次系列宣传报道涵盖“春醒·呼伦贝尔”“呼伦贝尔的春天之约”“春天的故事”等特色春日主题；“上春山·赏杜鹃”“风起草原 春满人间”等春日限定美景；“春天里，可以让你幸福的小事”等春日生活的温馨点滴。此外，“文旅全链接”等系列时事消息将实时传递文旅动态；《跟着张蕊去旅行》等品牌栏目将带领你深入探索更多精彩······

即便你身处远方，也能透过视频与文字，领略呼伦贝尔春日的万千气象。我们更期待，它能化作你北疆之行的“引航灯”，引领你踏上这片灵秀之地，开启一场镌刻在时光里的北疆绮梦之旅，尽情拥抱这片土地馈赠的无尽美好与惊喜！

春季，是呼伦贝尔大草原忙碌的季节，在这片广袤而忙碌的土地上，煮手把肉是一场不容错过的舌尖盛宴。

将精选的羊肉与带着筋膜的羊骨，一同放入大铁锅中。春日的水，仿若山间精灵，带着融雪的清冽与甘甜，汩汩注入，瞬间包裹住食材，奏响了春季的美食序曲。

炉灶里，干牛粪噼啪作响，熊熊火焰升腾而起，宛如春日暖阳般热烈。随着水温攀升，锅中开始泛起细小的涟漪，那是食材在水中欢快舞蹈的前奏。浮沫渐渐浮现，用勺子轻轻撇去，如同拂去春日的微尘，让一切回归纯粹。

紧接着，放入煮手把肉唯一的调料——盐。它宛如春日里的魔法师，在制作手把肉的过程中，扮演着至关重要的角色，它缓缓融入汤汁，与羊肉相互交融，瞬间唤醒了食材沉睡的味道。盖上锅盖，时间仿佛在此刻凝固，唯有锅内汤汁的咕噜声，似春日的微风，轻轻诉说着美味的蜕变。

不多时，蒙古包里便里弥漫起浓郁的肉香。那丝丝缕缕的香味，透过锅盖的缝隙，迫不及待地飘散开来。每一丝香气都裹挟着春日草原的蓬勃生机，萦绕在蒙古包的每一处角落。打开锅盖，热气裹挟着羊肉的鲜嫩扑面而来，色泽诱人。割起一块肉放入口中，鲜嫩多汁的羊肉瞬间在舌尖绽放，肉香四溢，让人陶醉在这春日美食的独特魅力之中。

呼伦贝尔市融媒体中心记者：道日苏木吉

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