桂林是广西壮族自治区，以其壮丽的山水风光吸引着无数游客的目光。然而，桂林不仅仅以其自然景观著称，还有许多美食等待着探索。给大家分享桂林8大特色美食，每一种都让人垂涎欲滴，你吃过几种？

一、桂林米粉

桂林米粉是桂林最有名的特色美食之一，以其软滑的口感和独特的调料闻名。它通常搭配猪骨汤或鸡汤，配以葱花、香菜和豆腐干等配料，口感鲜美，令人回味无穷。

二、螺蛳粉

螺蛳粉是桂林的另一道传统美食，以螺蛳为主要材料，配以酸笋、豆腐干、香菜等。这道美食的汤汁酸辣开胃，螺蛳的鲜美与软嫩的粉条相得益彰，让人爱不释口。

三、糖油粑粑

糖油粑粑是桂林的传统糕点之一，它由糯米粉、红糖和油制成，口感软糯，甜而不腻。无论是早餐还是下午茶，品尝一块糖油粑粑，都能让你感受到桂林的独特风情。

四、马蹄糕

马蹄糕是桂林的传统小吃，以糯米粉、马蹄果和糖制成。它的外表呈黄金色，口感软糯，有着清香的马蹄果味道。无论是作为甜点还是零食，马蹄糕都是桂林的一道美味佳肴。

五、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西的特色菜，选用新鲜的荔浦芋头和优质的五花肉。这道菜的制作过程非常独特，需要经历煮、炸、蒸等多个步骤，待蒸煮完成后，芋片软糯、五花肉入味，极具食欲。

六、脆皮乳猪

脆皮乳猪是桂林传统的烤全猪菜品，猪肉皮脆，肉质鲜嫩多汁。制作过程中，猪肉腌制后再经过炭火烤制，使得肉质更加鲜美，皮肤更加脆口。品尝一口脆皮乳猪，仿佛嘴里融化的是一片美味的诱惑。

七、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是桂林著名的特色菜品之一，以阳朔的特产啤酒和当地的新鲜鱼类制作而成。鱼肉入味，啤酒的香气融入其中，令鱼肉更加鲜嫩可口。

八、桂林田螺酿

田螺酿是一道非常受欢迎的特色菜，田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，以肉、蛋、豆腐等作馅料与螺肉混合后，填入螺丝壳里，再焖熟。螺肉鲜美，口感酥脆嫩爽，美味无穷！