2025年香港澳门米其林榜单公布啦，美食爱好者们集合！这次榜单变化不小，快跟着我一起来看看有哪些新“星”闪耀✨

🌟三星新贵登场

最引人瞩目的，当属香港的Amber从二星跃升至三星。历经16年的沉淀，Amber不断挑战传统，创新法式料理，在可持续发展理念的加持下，还拿下米其林绿星，为食客带来了美味与环保兼具的用餐体验 。加上原有的Caprice、富临饭店、8 1/2 Otto e Mezzo–Bombana等老牌三星，香港三星餐厅增至7家。澳门则依旧是誉珑轩和天巢法国餐厅两颗璀璨三星，保持着高端美食的水准。

🌟二星阵容扩充

澳门的谭卉首次晋升为二星餐厅，为澳门美食版图添上浓墨重彩的一笔！谭卉是我个人蕞爱的厨师之一——谭国锋师傅的心血之作。我认识谭师傅很多很多年了，他作为身价最高的中餐主厨之一，堪称行走的人工AI，脑袋里装着无数菜谱。开业时我就去打卡了，他以时令为灵感，每到一个节气就会变换菜式，将中华传统文化瑰宝二十四节气与粤菜完美融合 ，在品味美馔时，能真切感受到粤菜的传承与革新。这次晋升二星，实至名归！香港的二星餐厅中，Arbor、厨魔等依旧表现亮眼，它们凭借独特的创新菜和精湛厨艺，守住了二星荣耀。

🌟一星新势力崛起

香港有3家餐厅从入选名单晋升为一星，Ami、Plaisance by Mauro Colagreco和Tuber Umberto Bombana带来全新味蕾体验。澳门则有雅吉、泓、鮨吉祥 宫川和瑞兆新晋一星 ，尤其是瑞兆，作为去年我刚去过的餐厅，真的太惊喜了！它位于上葡京综合体，有着独特的割烹美学。料理长在板前切割食材，柳刃起落间尽显对食材的尊重，每一道菜都是时空淬炼的美味。恭喜纪之本师傅和他的团队，实至名归！

这份榜单里，有你一直想去打卡的餐厅吗？快在评论区分享你的米其林美食计划，拜托了吃货君有米其林美食之旅，让我们一起摘星吧⭐⭐⭐~