让味蕾“踏个青”！时令春菜纷纷亮相宝山农贸市场~_旅游资讯

创始人

2025-03-12 21:23:04

春光作序，万物和鸣

盼一场春的苏醒

也盼一盘春味的回归

宝山区罗泾镇的农贸市场内

春笋、蚕豆、马头兰、草头等

时令春菜纷纷亮相

一起抢鲜“咬春”

让味蕾也“踏个青”吧！

清晨，罗泾农贸市场内人头攒动。一捆捆新春时令蔬菜色泽翠绿、鲜嫩水灵，已然占据菜场里的“C位”。居民们热情高涨，围在摊位前，一边仔细挑选一边琢磨着菜谱，空气里满满都是“春天的味道”。

食过春笋，方知春味。一位正在挑选春笋的阿姨介绍道：“春笋是现在的‘时鲜货’，嫩得很，切片焯水去掉涩味，加入肉片、生抽翻炒，出锅前再撒上一把青蒜，简直‘鲜掉眉毛’！”

春食草头，鲜嫩可口。一场春雨后，罗泾田野间的草头纷纷冒出头。新鲜采摘下来的草头嫩芽清香水灵，只需配上一些盐粒清炒便是人间至味。（友情提示：草头不易保存，春光易逝，且吃且珍惜~）

春吃蚕豆，胜过吃肉。王阿姨的摊位前，一个个粒大饱满、青绿鲜嫩的蚕豆整齐码放，竞相争“鲜”。最嫩的状态，连蚕豆上的“眉毛”都是嫩绿的，可以带着壳一起吃。

此外，香椿、韭黄、马头兰、蒜薹、芦蒿等蔬菜也应春而生，成为罗泾居民餐桌上的不二之选。

据悉，年后各类蔬菜相比春节期间已有所回落，但春菜价格相比常见蔬菜仍略高。尽管如此，市民们尝鲜的热情并未减少，像春笋和马头兰的销量都很不错。

摊主王阿姨表示，随着气温回暖，本地春菜逐渐增多，到时选择会更加多样，预计部分“价高”的春菜，到清明前价格也将回归“亲民”。

“一箸入口，三春难忘”

快去家门口的菜市场

尝尝鲜

感受“咬春”的仪式感吧~

来源：上海宝山官方微信