明日二月十三“火神节”，记得“吃4样，做1事”出入平安好寓意，不忘老传统！

在我们国家地大物博，各地的习俗各有不同，转眼间来到了农历的二月十三日，民间二月十三日是“洪圣大王”即祝融的诞辰日，老百姓称为“火神节”。在这一天，很多地方的老百姓都会用各种各样的的形式来感谢“火神”，祈求一年更比一年好、五谷丰登好运来！

在二月十三“火神节”，这样一个重要的日子里，饮食上的讲究也是必不可少的，记得“吃4样，做1事”风调雨顺好寓意，不忘老传统！

一：吃长寿面

面条虽然是一种普通的面食，但在我们的传统中具有健康长寿的美好寓意，尤其是在生日都要吃一碗长寿面，寓意的是健康长寿也称“长寿面”！记得二月十三这一天吃长寿面，取个好彩头！

【长寿面做法】食材：面粉适量，虾适量，海参少许，生菜，鸡蛋，盐少许，花生油适量。

1，面粉里加入淡盐水和成硬一些的面团，静置一会揉匀用大擀面杖擀开，折叠切成面条，放到开水中煮熟捞出。

2，锅里放入花生油，放入葱丝爆香倒入鲜虾和海参，倒入清水烧开，捞入面条，放上生菜和煮鸡蛋即成。

二：吃肉饼

团团圆圆的肉饼，是二月十三“火神节”要吃的一种传统美食，寓意着团团圆圆，好运常在！

【肉饼做法】食材：面粉，肉馅，葱末，姜末，盐少许，酱油少许，花生油。

1，面粉加入热水烫面，在加入少许冷水揉成软硬适中的面团备用，肉馅里加入葱末、姜末、盐、老抽拌匀，再加入花生油拌匀。

2，面团揉光揪成小剂子，擀成薄皮，包入牛肉馅，收口捏紧，稍微按一下成饼状，电饼铛刷油，放入肉饼烙熟，出锅切块即成。

三：吃馄饨

馄饨在传统中和“混沌”谐音，寓意着“天地混沌”初开，更是因馄饨外形似元宝，也有财源滚滚的寓意在里面，在火神节这一天吃一碗馄饨，祈求风调雨顺、财源滚滚！

【馄饨做法】食材：面粉适量，肉馅少许，香菇适量，葱末，姜末，酱油，盐少许，花生油少许。配料：紫菜、虾皮、醋、胡椒粉、香菜段、葱末。

1，面粉和成面团擀开切成梯形，肉馅中葱末，姜末，酱油，盐少许，花生油少许拌匀，把香菇剁碎放入肉馅中拌匀。

2，拿一个馄饨皮，包裹上馅料捏紧，放到开水中煮熟，碗里放入紫菜、虾皮、醋、胡椒粉、香菜段、葱末调味，冲入馄饨汤，舀入馄饨即成。

四：吃年糕

在二月十三这一日吃年糕的习俗由来已久，年糕在传统中的寓意是年年高升，一年更比一年好！

【年糕做法】食材：糯米面适量，熟红豆适量，红枣适量。

1，糯米粉中加入适量的清水，混合均匀称为糯米渣渣，红豆煮熟备用，红枣用开水烫一下。

2，锅里放入冷水，放入一层糯米粉再加入一层红豆和红枣，大火烧开蒸大约30分钟，熟透出锅，凉一会儿切块即成。

二月十三记得做1件事：

1，拜火神：在很多地方在二月十三这天会为火神举行各种各样盛大的庆祝活动，祈求出入平安、迎福纳祥！

峰儿话语：