原创从街头小摊到米其林餐厅，一碗街头美食的诞生_旅游资讯

原创从街头小摊到米其林餐厅，一碗街头美食的诞生

创始人

2025-03-10 22:29:38

在岭南地区，无论是繁华的都市，还是宁静的乡村，总有一碗热气腾腾的云吞面，温暖着人们的胃，也温暖着人们的心。今天，就让我们一起走进云吞面的世界，探寻它的故事和魅力。

云吞面是广东传统美食的代表，起源于广州，至今已有百年历史。它的诞生与广东人的饮食文化和生活智慧密不可分。云吞面最早可追溯到清朝，广州街头小贩为了满足食客对“快捷又美味”的需求，将馄饨与面条结合，创造了云吞面。竹升面的制作工艺更是独具匠心，用竹竿压制面团，使面条口感爽滑弹牙。如今，云吞面不仅风靡广东，更走向全国乃至世界。从街头小摊到米其林餐厅，云吞面以其鲜美的汤底、弹牙的面条和饱满的云吞，成为广东饮食文化的标志性符号。

一碗正宗的云吞面，离不开以下几个要素：鲜美的汤底，用猪骨、大地鱼、虾子等熬制，味道鲜美浓郁。弹牙的竹升面，手工压制，口感爽滑，嚼劲十足！饱满的云吞，皮薄馅多，鲜虾猪肉馅，一口爆汁！

云吞面，一碗面，承载着岭南人的乡愁与记忆。它不仅是岭南美食的代表，更是无数人心中的乡愁符号。无论你身处何方，只要想起那碗热气腾腾的云吞面，心中便会涌起一股暖流。

你最爱哪家云吞面？评论区告诉我！

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