人世间有七大苦，其中就有“没饭吃”，所以说饭能吃饱肚子的人最幸福，饭给干饭人带来的不仅仅是饱腹感，更多的是从中体会到的美味。

更何况干饭人对美食这件事情都有着独特的见解，也绝对不是什么美食都吃的下去的，一定是好吃的他们才会干饭。

那么今天就来为广大干饭人推荐一些一定会让大家爱不释口的美味菜肴，都是一些简单易学的家常菜，非常适合上班族或者忙碌的人群们，都值得一试!

“干饭人不能拒绝”的这几道菜，真的是又香又好吃!

www.gamebaike.com/70371.html

www.gamebaike.com/131946.html

www.gamebaike.com/145682.html

www.gamebaike.com/2044.html

www.gamebaike.com/84230.html

www.gamebaike.com/173379.html

www.gamebaike.com/20139.html

1、先准备好所需的配料，豆腐切方块，大小随意，然后肉剁成肉沫，再将干辣椒剪成两段，并与花椒和蒜一起剁碎，葱切葱花，同样，每一样食材的用量也根据个人需求适量准备。

如图所示:

2、热锅凉油，起锅锅加入剁碎的花椒、干辣椒和蒜，炒出香味后加入肉沫翻炒，同时加入两勺豆瓣酱，同样是根据个人口味适量加入，没有豆瓣酱可以用蚝油代替，两者所带来的具体风味不同，豆瓣酱偏咸鲜，蚝油偏甜鲜，如果希望肉沫吃起清爽一些可以不加入。

3、将豆瓣酱炒出红油颜色后加入切好的豆腐，让豆腐和调料充分融为一体，此时可加入少许生抽，老抽可不加，如果想要颜色深一些的话，可以加入些许老抽。

4、加入豆腐后加入适量开水，水要没过豆腐，然后用大火煮开，将表面的杂质捞出，然后用小火焖煮五分钟，最后该凉油撒上一些葱花即可出锅。

1、首先准备肥牛和金针菇，然后将金针菇一根一根的卷起来，里面放入一片肥牛，放入一片生姜，一片蒜，还可根据个人需求加入小米椒。

为了防止肥牛卷散开，可以用牙签穿起来或者用线绑起来，这样就能够保证在后续炒制中不会散开。

如图所示(左上):金针菇一根一根的卷起来(左下)，放入一片肥牛(右上)，放入一片生姜和蒜，还可以根据个人口味加入小米椒，防止散开可用牙签穿起来(右下)。

2、热锅凉油，加入姜片、蒜、辣椒爆炒爆出香味，然后将脑生滚好的金针菇肥牛卷放入锅中，小火慢慢将其煎至金黄色，因为肥牛比较薄，所以无需翻面，只需要将底部煎好的时候，就可以将其煎好的肥牛卷取出，让另一面和另一根也受到热量，这样就能完全熟透了。

3、取出后可以放置一旁备用，继续热锅凉油，然后将肥牛卷放入锅中，不需要另加其他食材，只需两个调味品，一个是提前剁好的蒜，另一个是自己的火锅底料，可以选择自己喜欢吃的火锅口味，比如牛油也可以选择鸳鸯锅底料。

将蒜末和火锅底料一起放入锅中，小火煮化火锅底料，充分融合在一起，最后可以根据个人口味再次加入自己喜欢的调配品就好比如香菜、大葱等。

1、准备虾滑和自己喜欢吃的蔬菜，比如红薯粉、黄鳝等，用水洗净后切成适当大小的段，红薯粉也用水冲洗一下，可以去掉一些淀粉，不会黏黏的，同时根茎类植物都应该事先焯水，避免在后续炒制中出现生熟程度不同的问题。

2、热锅凉油，先将焯过水的青菜底放入锅中炒制，再将黄鳝滑或者虾滑放入锅中，再加入焯过水的红薯粉一起炒制，将其炒熟之后放在锅边，再加入火锅底料炒制均匀后加入青菜底上面。

3、最后将提前剁好的蒜末和辣椒油淋在青菜上，即可完成一道美味的菜肴。

1、先准备鸡腿，大葱切长段，在外面撒上适量盐腌制一会儿，同种道理还可以用鸡翅进行制作，同样撒适量盐腌制片刻。

腌制时搭配上一些调味品，比如花椒也好，干辣椒也好，只需根据个人口味适量准备即可。

2、前面提到的大葱应分成两段，一长一短，两短的一端用来腌制，而长的一端可切成段备用，现在我们需要搭配切好的生姜等材料一起倒入锅中炒香，然后捞出搭配切好的鸡腿一起下锅翻炒，并加入少许生抽提升风味。

3、接着可以加入事先切好的其余大葱和调味品进行搭配，并且还需要加入一些加热水进行焖煮，所以相对于凉水比较多，大概是没过鸡腿的即可。

4、腌制后的鸡腿比较容易熟透，所以只需要焖煮15分钟就可以完成制作了，此时可以根据个人需要添加调味品，比如蒜末等。

最后再出锅前再撒上点香葱刚变大葱就行了。

1、准备好虾仁和青椒，用水洗净切下段，用盐腌制16分钟，然后再加入胡椒粉腌制片刻。

腌制可以使海鲜或者肉类腌制入味，更加鲜嫩，而青椒则又比较脆嫩，不需要长时间加热，避免过熟影响口感，所以只需要提前让它们彼此相互融合即可，在最后一起炒制的时候是个最佳时机，只需要炒制适当程度就行了，不用加热过久。

2、热锅凉油，将腌制好的瘦肉与青椒一起放入锅中炒制，当青椒出七分熟的时候，就可以将瘦肉取出同样盛放在一边备用。

3、准备好鱿鱼须和海虾洗净切段或者整条都行，然后蒜剁成蒜末，还可根据自己口味适量再切几片姜放入锅中，用它们搭配一些花椒炒出香味，然后再焖煮5分钟就行了。

1、先将洗净去皮的茄子切成条状，用一个透明的塑料袋装起来放在微波炉里加热大概8分钟，这样做可以避免茄子太油腻，因为之前茄子里面不会有很多油，所以会粘连在塑料袋当中，不会粘手。

2、接着在剁好的肉沫中加入适量剁碎的调味品，比如盐、生抽，也可根据个人口味添加鸡精等，然后将其与剁好的葱姜蒜末混合均匀，加热水拌匀即可，稍后会和涂着一定淀粉的茄子一起放入油炸熟透备用。

3、热锅凉油，先将提前炸好茄子取出，再炸肉沫，这一步要不影响吃的时候肉沫是否鲜嫩，不过要炸得嫩一些稍好，加一些热水。 4.

最后就是加入剁好的蒜末，盐等调味品和汤汁一起翻炒均匀更好吃，更有浓香气息。