最近做了一顿家常午餐，虽说看着简简单单，却让全家人吃得心满意足，一定要来给大家分享一下。

先讲讲那道让家人赞不绝口的快手菜—— 竹笋青椒炒腊肉。前几天我随手用袋装笋尖搭配青椒、蒜苗炒了一盘，没想到直接成了“全家最爱”。我老公被它的美味深深折服，强烈要求第二天再吃一次，足以证明它的魅力。

【食材准备】

腊肉：150克，袋装笋尖：200克，

青椒：3个，蒜苗：2根，

姜：1块，蒜：2瓣，豆豉：少许，

盐1小勺、生抽1勺、米酒：半勺。

【制作步骤】

第一步：青椒洗净去掉籽，切成小块；蒜苗洗净，斜着切成段；腊肉切片；姜、蒜切成末备用。

第二步：炒锅放油，放入腊肉煸炒。用小火慢慢炒，直到腊肉的油被炒出来，肉片变得微微金黄。

第三步：放入姜蒜末炒出香味。

第四步：加入竹笋，让竹笋和腊肉一起煸炒，加入少许米酒、砂糖和生抽，炒匀。

第五步：加入青椒煸炒，青椒炒至断生，加入蒜苗段，快速翻炒几下，最后放盐调味，炒匀就可以出锅了。

这道菜从准备食材到上桌，10分钟就能搞定，下班回家做也不费时间。要是家里有腊肉，一定要试试这个搭配，绝对鲜香入味，特别下饭！

除了这道让人惊艳的快手菜，我们的午餐还有一大盘清炒菜心。我特意选了菜最软嫩的部分，满满一斤多，两个人吃得干干净净，清爽解腻。

汤是用新鲜天麻和鸡脚煲的，不油腻，满满的胶原蛋白，营养又美味。现在把做法分享给大家。

【天麻鸡脚汤】

【食材准备】

新鲜天麻：1个，鸡脚： 6个，红枣：5-6颗，

姜片：2片、盐适量、料酒1勺。

【制作步骤】

第一步：鸡脚洗净，把指甲剪掉，剁成两段；新鲜天麻洗净，切成薄片；红枣去掉核，枸杞冲洗干净备用。汤锅里加适量清水，放入鸡脚，倒1勺料酒，用大火煮开后把浮沫撇掉，再煮2 - 3分钟，把鸡脚捞出来用清水冲洗干净。

第二步：把焯好水的鸡脚、天麻片、红枣、姜片放进汤煲里，加入足够的清水。用大火烧开后转成小火，煲1小时左右，关火前根据个人口味加适量盐调味，一锅美味又营养的天麻鸡脚汤就完成啦。

简单的两菜一汤，食材丰富多样，每一口都超满足。大家不妨也试试这些菜谱，给家人做顿暖心又美味的午餐吧！