“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐五道家常下饭菜，分别是素炒豆干、蒜香鸡爪、肉末土豆、牛肉煲、洋葱炒鸡蛋。这几道菜不仅做法简单易学，厨房小白也能做，大人小孩都非常喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、素炒豆干

准备食材：豆干、洋葱丝、葱蒜、小米辣、韭菜

做法步骤：

1、豆干切成粗细适中的条，锅中烧水，水开放入豆腐干，滴上少许老抽，焯水1分钟左右捞出，控干水分。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣爆香，再倒入豆干和洋葱丝。

3、根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，放入少许韭菜段，开大火快速翻炒均匀即可。

二、蒜香鸡爪

准备食材：鸡爪、葱姜蒜、小米辣

做法步骤：

1、将清洗干净的鸡爪剁成小块，锅中烧水，水开将鸡爪冷水下锅，放入葱段、姜片，少许料酒，盖上锅盖，焖煮15分钟左右捞出。

2、另起锅烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，翻炒出香味。

3、倒入鸡爪，根据个人口味加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，出锅前撒上一把葱花即可。

三、肉末土豆

准备食材：土豆、肉末、葱姜蒜

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成小丁，放入清水中冲洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。

2、锅中烧油，油热倒入土豆丁，煎至表面金黄，放入肉末，翻炒至变色，再加入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

3、加入少许料酒和老抽，翻炒上色，接着倒入土豆丁，根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可。

四、牛肉煲

准备食材：牛肉、鸡蛋、葱姜、西红柿、洋葱块、金针菇、胡萝卜丝

做法步骤：

1、新鲜的牛肉切成片，放入少许葱姜水，打入一个蛋清，再加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、地瓜粉各少许，抓拌均匀，加入少许食用油，锁住水分，腌制10分钟。

2、砂锅中烧油，油热放入西红柿丁和洋葱块，炒出香味，接着铺上金针菇和胡萝卜丝，再倒入腌制好的牛肉，加入适量清水，小火慢煮10分钟即可。

五、洋葱炒鸡蛋

准备食材：洋葱块、鸡蛋、木耳、胡萝卜片、尖椒块

做法步骤：

1、碗中根据个人口味加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，少许淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热后倒入三个鸡蛋液，炒熟炒散盛出，锅留底油，放入蒜末、小米辣爆香。

3、放入洋葱块、木耳、胡萝卜片、尖椒块，炒至断生，倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁，开大火快速翻炒均匀即可。